¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+
  • Tendències

    Edamame i wakame, els snacks japonesos que estan arrasant per les seves propietats saludables

    Són considerats pels nutricionistes i amants de la vida sana un piscolabis perfecte per controlar la bàscula i fer-ho de manera saludable. L'edamame i el wakame, tan típics de la cuina japonesa, han fet el salt dels restaurants asiàtics a la nostra taula ...  Llegir més

  • Tendències

    Mochis japonesos: prepara a casa les postres de moda

    Farina d'arròs i mongetes en unes postres? Tot i que d'entrada no són els ingredients típics que imaginem després d'un menjar o sopar, són l'essència dels mochis. Aquestes petites delícies japoneses s'han convertit en tot un reclam després d'un àpat i en una ...  Llegir més

  • Tendències

    Dieta Okinawa: la millor opció per a la rentrée

    Situades al sud del Japó, les illes d’Okinawa són un paradís natural de gran bellesa, a més d'una de les zones blaves del planeta, és a dir, les regions en què la gent viu més. La majoria dels habitants del citat arxipèlag nipó arriba als 97 anys lliures de ...  Llegir més

  • Tendències

    Formes originals i divertides de menjar sushi

    Tots competeixen a les xarxes socials per aconseguir la presentació més original de sushi o per trobar els farcits més sorprenents. Encara que a molts japonesos els sembli un sacrilegi i es posin les mans al cap per aquesta manipulació excessiva del seu ...  Llegir més

  • Propostes Gastronòmiques

    Yuzu, l'or cítric japonès

    Protagonista de la famosa salsa ponzu, és també l'estrella indiscutible de còctels, tes, vins, licors, sopes asiàtiques, arròs per a sushi, sashimi, salses, guarniments per a amanides, vinagre, maionesa, cremes, melmelades, gelatines, pastissos i galetes... A ...  Llegir més

  • Oci

    La cuina japonesa serà la protagonista de la quarta edició del festival 'Vadefoodies'

    La cuina japonesa serà la gran protagonista de la quarta edició del Festival de Tendències Gastronòmiques 'Vadefoodies', que se celebrarà els dies 1i 2 de juny a Igualada, a la renovada plaça Castells. Amb aquesta aposta per la gastronomia del Japó, ' ...  Llegir més

  • Restaurants

    Hattori Hanzo

    A un pas de la Gran Via, Hattori Hanzo va portar fa tres anys a Madrid el concepte d'izakayas o tavernes japoneses, espais informals en els quals menjar petites bocades tradicionals que recorden a les nostres tapes. L'ampli local d'aquesta casa reprodueix amb ...  Llegir més

  • Restaurants

    Ronin 47

    A molta gent pot semblar-li un concepte estrany. Com és possible un restaurant japonès sense sushi i sense cuina calenta? Aquesta és l'arriscada aposta del jove cuiner i empresari extremeny Borja Gracia, qui als seus 29 anys ha passat bastant temps vivint a ...  Llegir més

  • Restaurants

    Sr. Ito

    Ibán González és la cara més visible d'un trio de socis compost a més per Leire Velasco i Mariano Cid. El primer, va ser el gerent durant els últims deu anys de vida del restaurant Samurai, un japonès que durant quinze anys es va situar en la Costa de Sant ...  Llegir més

  • Receptes

    Karaage: pollastre fregit a la japonesa

    A pocs llocs com a l'Hikari Yakitori Bar descobriràs el menjar japonès de manera tan autèntica. Ens colem a la seva cuina per aprendre a elaborar el pollastre fregit com el preparen al Japó. Es tracta de marinar petites porcions de pollastre amb una barreja ...  Llegir més