Algú va dir una vegada que les oportunitats no s'esperen, sinó que es creen, i qui coneix una persona emprenedora sap que aquesta és una part de la seva filosofia vital. Precisament això de crear oportunitats és una de les coses que han marcat la trajectòria ...  Llegir més

Immersos ja en plena tardor, ens acostem a la cuina d'I+D de la cadena de restaurants UDON per conèixer aquells plats estacionals que s'acaben d'incorporar a la seva carta com a suggeriments. Un ritual que repetim amb l'arribada de cada estació i que ens ...  Llegir més

Fa gairebé tres anys que el jove cuiner Yong Wu Nagahira va obrir aquest restaurant a un semisoterrani del carrer Flor Baja, al costat de Plaça Espanya, i d'espatlles a la Gran Via. Allí practica una interessant i atrevida fusió japonesa-hispana sobre la base ...  Llegir més

Si hi ha un espectacle captivador al Japó, aquest és el de les cuques de llum, conegudes com a hotaru. Es tracta d’un fenonem natural que comença amb la temporada de les pluges, durant els calorosos mesos de juny i juliol, quan la cuca de llum asiàtica surt ...  Llegir més

Si sortiu de viatge fora a l’estranger aviat us adonareu de les grans diferències gastronòmiques. Res més aixecar-se, baixeu a esmorzar a l’hotel i us trobeu amb una gran quantitat de deliciosos menjars amb els quals fareu els primers mossos del dia. En el ...  Llegir més