
‘Turia Gastro-Urbana’: 24 menús elaborats amb productes de l’horta valenciana
Gastronosfera
08/11/2018
‘Turia Gastro-Urbana’ torna a València carregada de suculents menús gastronòmics. Fins a 24 locals presentaran la seva proposta, acompanyada d'una cervesa Turia, del 8 al 18 de novembre. T'apuntes?
Sempre és un bon pla acostar-se a València, però si disposem de suculents menús gastronòmics encara més. Del 8 al 18 de novembre torna 'Turia Gastro-Urbana'. Aquest any, sota el lema 'Varietats de l'horta'.
Com és d'imaginar, les varietats autòctones compten amb un gran protagonisme en aquesta V edició de la ruta gastronòmica, com no podia ser d'una altra forma. L'albergínia rayada de Gandia, el garrofó pintat, la fava de Bétera, la carabassa xata de torrar, l'enciam orella de ruc, el cacau del collaret, la col de Xàtiva...
El recorregut pels diferents restaurants es podrà realitzar al llarg de 10 dies i permetrà gaudir de 24 menús maridats amb una cervesa Turia a un preu que oscil·la entre els 19 i 25 €.
Així, entre les propostes que podràs degustar trobem el menú de Favela Bistró, que entre els seus plats inclou un ànec amb salsa de l'Amazones i saltat d'espinacs frescos.
Una altra proposta que farà les delícies dels més gurmets és l'arròs negre cruixent amb calamarsets, alls tendres i parmesano, un dels plats que configuren el menú d'Ampar.
Un menú ple de colors és el que ha preparat Lienzo. Entre els seus plats trobem unes delicioses fulles d'albergínia de Gandia, mousse de formatge picant, perles de mel i llimona.
Al menú del restaurant Doña Petrona trobem un entrant tan estèticament apetible com a suculent: salpicó de musclos amb verdures de l'horta valenciana en salmorra.
Per la seva banda, El Palacio de la Bellota inclou uns suculents ous poché a la seva selecció d'entrants.
Mentre que, La Firma ha preparat un saborós ventall del Perelló: tomàquet Valencià, aladroc en vinagre i ànec marinat de l'albufera. Espectacular!
Mi Cub inclou un rellom ibèric amb sal d'oliva i pebrot del piquillo caramel·litzat.
D'altra banda, Palace Fesol ha preparat un plat 100 % tradicional: un arròs amb fesol i naps.
I els amants de les bones postres, no poden deixar de provar el menú del Restaurante La Aduana, amb la seva carabassa rostida amb formatge fresc i gelat de vainilla.
No t'ho perdis!
Afegeix un nou comentari