¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+
Fideus Rossos Cambrils 2018
Jornada gastronòmica. Fideus Rossos Cambrils 2018. Del 20 de abril al 6 de maig de 2018

33 menús degustació a les 'jornades dels fideus rossos' de Cambrils

Gastronosfera 19/04/2018

Del 20 d'abril al 6 de maig diferents restaurants oferiran propostes innovadores i tradicionals a partir de 24 euros.

Amb l’arribada del bon temps ve de gust pensar en el mar, en el sol reflectit a l’aigua, en la brisa del vent a la platja... En aquells dinars en una terrassa que ens conviden a desconnectar. I quin millor lloc que Cambrils (Tarragona) per gaudir d’això. Un emplaçament ple de màgia i llar d'un autèntic menjar, els fideus rossos.

Aquest últim és precisament el protagonista de la 6a edició de les jornades dels fideus rossos de Cambrils, que del 20 d'abril al 6 de maig serà present a les cuines de 33 restaurants d'aquest poble de la província de Tarragona.

Amb preus que oscil·len entre els 24 i 53 euros, els menús participants en aquesta campanya gastronòmica ens permetran conèixer aquest plat mariner al costat d'una cervesa Inedit.

Així, entre les propostes que podreu tastar trobem els fideus rossos amb galera i llagostí de Can Bosch (sobre aquestes línies), o els fideus rossos de El Pòsit (sota aquestes línies).

El Club Nàutic Cambrils, per la seva banda, proposa entre els seus plats, uns fideus rossos de cabra i algues amb allioli de citronela.

Al menú del restaurant L'Original trobem una proposta tan estèticament desitjable com suculenta: fideus amb peix ratlla, pèsols, musclos de roca i allioli de romesco.

Una altra proposta que farà les delícies dels més gourmets són els fideus amb llamàntol de Miramar (sobre aquestes línies), o la fideuà d'algues amb sepiones, allioli suau i llamàntol 'sense feina' de Rincón de Diego (sota aquestes línies).

Per no perdre detall d'aquestes jornades, podeu consultar els menús complets, els restaurants participants, horaris, adreça i altres en l'App gratuïta de Gastronosfera per a dispositius iOS i Android.

Menús de la Jornada

  • Menú degustació + Inedit
    • Aperitius
    • La barca de l’avi
    • Tres petites ‘delicatessen’
    • Entrant
    • Ostra gratinada amb crema d’algues i fideus d’arròs cruixents
    • Primer
    • Celeri amb pasta kataifi, ceps i tòfona
    • Segon a escollir
    • Degustació de crema de llamàntol i botifarra negra de fideus negres
    • Un tallat amb botifarra negra
    • Tercer
    • Fideus rossos amb allioli de garota
    • Postres
    • El pí rodó. Degustació de postres.
    • Bomboneria
    • Inclou
    • Pa i salses
    • Per a taula completa (mínim per a 2 persones)

     


    Casa Macarrilla 1966
    Barques, 14 , Cambrils.

    Menú degustació + Inedit @mapa
  • Menú degustació + Inedit
    • Aperitiu
    • Cruixent de vieira amb salsa ponzu
    • Pica-pica
    • El nostre tàrtar de tonyina
    • Musclos amb taronja i vermut
    • Tataki de vaca gallega
    • Plat principal
    • Fideus rossos amb sípia i allioli d’all negre
    • Postres a escollir
    • Cremós de xocolata, escuma de coco, curri i sal
    • Escuma de crema catalana amb gelat de vainilla i pinya natural
    • Coulant de xocolata
    • Inclou
    • Cervesa Inedit Damm i aigua mineral
    • Menú mínim per a 2 persones

     


    Xiringuito Restaurant del Mar
    Càmping Joan, Pg. Marítim, 88 , Cambrils.

    Menú degustació + Inedit @mapa
  • Menú degustació + Inedit
    • Pica-pica
    • Torrada amb anxoves i escalivada
    • Musclos de roca a la marinera
    • Daus de sèpia grossa amb allioli negat
    • Calamarsets de platja a l’andalusa
    • Plat principal
    • Fideus rossos  amb cloïsses i gambes
    • Postres a escollir
    • Inclou
    • Cervesa Inedit Damm, aigua mineral i cafè
    • Menú mínim per a 2 persones

     


    Acuamar
    Consolat de Mar, 66 , Cambrils.

    Menú degustació + Inedit @mapa
  • Menú degustació + Inedit
    • Entrant
    • Esqueixada de bacallà amb olivada i romesco de Cambrils
    • Plat principal
    • Fideuada de peix i gadagangs amb allioli
    • Postres
    • Gelat de crema catalana amb escuma caramel·litzada
    • Beguda
    • Cervesa Inedit Damm, vi blanc Viña Sol D.O. Catalunya o cava Gran Codorniu Pinot Noir Vintage
    • Inclou
    • Cafè
    • El menú se servirà al nostre bar principal Snack de 13 a 15.30 h

     


    Estival Eldorado
    Doppler, 1 , Cambrils.

    Menú degustació + Inedit @mapa
  • Menú degustació + Inedit
    • Snaks
    • Aperitius
    • Cervesa Inedit Damm (1 ampolla)
    • Primer plat
    • Sopa ramen amb fideus de calamar, bolets enoki, gambes i caviar de peix volador
    • Segon plat
    • Fideuada d’algues amb sepionets, allioli suau i llamàntol ‘sense treball’
    • Tercer plat
    • Suquet de peix de roca amb fideus de patata i llagostins de Cambrils
    • Postres
    • Fideuada dolça (souflé de xocolata, fideus cruixents i gelat de llet merengada)
    • Petits fours

     


    Rincón de Diego
    Drassanes, 19 , Cambrils.

    Menú degustació + Inedit @mapa
  • Menú degustació + Inedit
    • Per picar
    • Triangle de pasta fil·lo farcit de fideuada amb allioli d’all negre
    • Anguila fumada sobre base de tomàquet
    • Primer plat
    • Amanida de tomàquet premium i bonítol del nord
    • Segon plat a escollir
    • Fideuada de pop gallec o picanha de vedella a la pedra marinada amb espècies, pebres, mostassa, gingebre...
    • Postres
    • Postres casolans a escollir amb maridatge de vi de taronja
    • Tiramisú
    • Flam de castanyes
    • Inclou
    • Cervesa Inedit Damm, aigua i cafè

     


    Plan B
    Miquel Planas, 17 , Cambrils.

    Menú degustació + Inedit @mapa
  • Menú degustació + Inedit
    • Aperitiu   
    • Gelat de pebrot vermell amb escuma de formatge D.O. Idiazabal
    • Entrants
    • Timbal de faves baby amb pop roquer de Cambrils i botifarra negra
    • Gamba blanca de Cambrils a la planxa
    • Plat principal
    • Fideus amb calamar amb tinta
    • Postres a escollir
    • Inclou
    • Cervesa Inedit Damm, pa i aigua

     


    Denver Cambrils
    Mont-roig, 9 , Cambrils.

    Menú degustació + Inedit @mapa
  • Menú degustació + Inedit
    • Aperitiu
    • Ceviche de mar amb moniato i llet de tigre
    • Entrant
    • Pop a la brasa amb patata avainillada amb vinagreta de tomàquet i aire de fonoll
    • Plat principal
    • Fideus rossos Sotacel amb all i oli de llamàntol
    • Postres a escollir
    • Gelat cítric
    • Osmosi de fruita
    • Pastís casolà del dia
    • No inclou beguda

     


    Sotacel
    Passeig de miramar, 42 , cambrils.

    Menú degustació + Inedit @mapa
  • Menú degustació + Inedit
    • Entrant
    • Tàrtar d’orada i llangostins
    • amb carpaccio de salmó
    • Primer
    • Garota gratinada a la sal grossa
    • Segon
    • Fideus negres amb calamanxí
    • Postres a escollir
    • Inclou
    • Cervesa Inedit Damm, aigua i cafè

     


    Llop de Mar
    Passeig Miramar, 8 , Cambrils.

    Menú degustació + Inedit @mapa
  • Menú degustació + Inedit
    • Entrants
    • Aperitiu Miquel
    • Amanida tèbia amb petxina de pelegrí
    • Pop roquer amb patata confitada
    • Plat principal
    • Fideuada de marisc
    • Postres
    • Coca de pinyons amb crema i moscatell
    • Pinxo de fruita i gelat de meló
    • Inclou
    • Copa de cervesa Inedit Damm

     


    Miquel
    Av. Diputació, 3 , Cambrils.

    Menú degustació + Inedit @mapa
  • Menú degustació + Inedit
    • Pica-pica
    • Paté d’escórpora
    • Vieira gratinada
    • Musclos al vapor
    • Plat principal
    • Fideus rossos amb anguila fumada
    • Postres
    • Postres de la casa a escollir
    • Inclou
    • Cervesa Inedit Damm, aigua mineral i pa

     


    La cuina d'en Jordi
    Av. Mil·lenari, 9 , Cambrils.

    Menú degustació + Inedit @mapa
  • Menú degustació + Inedit
    • Menú degustació
    • Peix blau de la llum en escabetx d’Inedit
    • Croquellanes de xai trufat
    • Raviolis d’escamarlà en fons de cap-roig
    • Fideus rossos amb daus de peix espasa, navalles i allioli de cibulet
    • Postres
    • Flor de primavera
    • Inclou
    • Cervesa Inedit Damm
    • Per a taula completa

     


    Bec d'Or
    Av. Riera de Riudecanyes, 5 , Cambrils.

    Menú degustació + Inedit @mapa
  • Menú degustació + Inedit
    • Primer plat a escollir
    • Musclos a la marinera
    • Carpaccio de bacallà
    • Sèpia a la planxa
    • Calamars a la romana
    • Plat principal
    • Fideus rossos amb llagostins i cloïsses
    • Postres a escollir
    • Inclou
    • Cervesa Inedit Damm (1 ampolla per a cada dues persones) i cafè
    • Menú per a taula completa

     


    Germans Miquel's
    Consolat de Mar, 28 , Cambrils.

    Menú degustació + Inedit @mapa
  • Menú degustació + Inedit
    • Entrants per a compartir
    • Fregida variada de peix
    • Escarola amb romesco i bacallà
    • Plat principal
    • Fideus rossos
    • Postres
    • Assortiment de postres casolanes
    • Inclou
    • Cervesa Inedit Damm, cafè i didalet

     


    Maset
    Consolat de Mar, 48 , Cambrils.

    Menú degustació + Inedit @mapa
  • Menú degustació + Inedit
    • Entrants a escollir
    • Gamba blanca saltada amb alls tendres
    • Calamars a l’andalusa
    • Musclos a la marinera
    • Plat principal
    • Fideus rossos amb cranc blau del Delta
    • Postres
    • Coulant de xocolata amb gelat
    • Pastís de poma amb crema
    • Sorbet  de mojito
    • Inclou
    • Cervesa Inedit Damm i cafès

     


    Les Barques
    Consolat de Mar, 64 , Cambrils.

    Menú degustació + Inedit @mapa
  • Menú degustació + Inedit
    • Entrant a escollir
    • Amanida de ‘pop blanc’
    • (patata, ceba, allioli i alvocat)
    • Emulsió de crema de patata amb sardina fumada
    • Primer plat a escollir
    • Cananes ouades amb ceba caramel·litzada
    • Peixet fregit de Cambrils
    • Segon plat a escollir
    • (per taula completa)
    • Fideus fins amb galeres a l’estil pescador
    • Fideus rossos amb escamarlans i cloïsses
    • Postres
    • Postres casolanes a escollir
    • Inclou
    • Pa, cervesa Inedit Damm o aigua
    • Menú mínim per a 2 persones

     


    Les Fonts
    Cristòfor Colom, 1 , Cambrils.

    Menú degustació + Inedit @mapa
  • Menú degustació + Inedit
    • Entrant 
    • Tàrtar de salmó
    • Primer plat
    • Pop a la brasa amb Parmentier de patata
    • Segon plat
    • Fideus rossos amb llagostins i cloïsses
    • Postres
    • Pastís rus
    • Inclou
    • Cervesa Inedit Damm (1x2 persones) i allioli
    • Mínim 2 persones

     


    El Pescador
    Drassanes, 14 , Cambrils.

    Menú degustació + Inedit @mapa
  • Menú degustació + Inedit
    • Pica-pica
    • Calamars a la romana
    • Amanida de llangostins amb vinagreta de romesco
    • Gambetes de Cambrils i tallarines a la crema d’all tendre
    • Plat principal
    • Tronc de lluç al forn amb patates panadera i vinagre de cava
    • Fideus rossos amb cloïsses i gambetes
    • Bacallà al forn gratinat amb allioli
    • Postres
    • Postres casolanes a escollir
    • Inclou
    • Cervesa Inedit Damm

     


    Montserrat
    Miquel Planàs, 9 , Cambrils.

    Menú degustació + Inedit @mapa
  • Menú degustació + Inedit
    • Aperitius
    • Macarró salat de tomàquet, salmó i crema de formatge brie
    • Morteret zebra de pop i patata
    • Entrants
    • Vaca madurada extra gallega, 40 dies, amb fideus d’arròs saltats
    • Primer
    • Carpaccio de rap, foie, mango, cor de tomàquet  i mousse d’ortigues de mar
    • Segon
    • Fideus amb rajada, pèsols, musclos de roca i allioli de romesco
    • Postres
    • Trampantojo d’all dolç by Adan Ventura
    • Petits fours de la casa
    • Inclou
    • Cervesa Inedit Damm 33 cl, aigua Veri 1/2 l i servei de pa de la casa

     


    L'Original Experiències Gastronòmiques
    Mossèn Joan Batalla, 5 , Cambrils.

    Menú degustació + Inedit @mapa
  • Menú degustació + Inedit
    • Aperitius
    • Cata d’oli d’oliva Verge Extra Arbequina Oleum Naturale amb assortiment de pans artesans
    • Xips
    • Sandwich cruixent de mousse especiat
    • Bavarois de llimona i gingebre amb anguila
    • del Delta fumada i ous de truita
    • Carpaccio de vedella amb foie
    • Tassa de coure amb crema de carbassa picant
    • Plat principal
    • Carpaccio de tonyina Balfegó i torrades
    • Vichyssoise de llagostins i cigala al pebre de Java
    • Fideus amb llamàntol
    • Postres
    • Gelatina de calamanxí amb llavors de chia i coulís de gingebre
    • A escollir de les nostres safates de pastisseria de la casa, elaborades diariament
    • Petits fours
    • Inclou
    • Cervesa Inedit Damm i aigua

     


    Miramar
    Passeig Miramar, 30 , Cambrils.

    Menú degustació + Inedit @mapa
  • Menú degustació + Inedit
    • Aperitiu
    • Ostra del Delta de l’Ebre amb allets confitats amb soia i escuma de yuzu
    • Entrants
    • Vichyssoise de calçots a la brasa i oli de pernil ibèric de gla
    • Ravioli de tòfona negra d’hivern amb angules de blat a la bilbaina i ou de corral a 65°
    • Plat principal
    • Fideus rossos amb gamba roja de Tarragona i allioli d’allets
    • Postres
    • Sol neixent
    • Inclou
    • Cervesa Inedit Damm, aigua i cafè
    • Menú mínim per a 2 persones

     


    L'Espurna
    Pau Casals, 39 , Cambrils.

    Menú degustació + Inedit @mapa
  • Menú degustació + Inedit
    • 3 plats per picar
    • Musclos a la brasa de carbó
    • Calamars a l’andalusa
    • Sípia trossejada amb allioli
    • Plat principal
    • Fideus rossos amb gambes vermelles i cloïsses
    • Inclou
    • Postres, pa, ½ litre d’aigua mineral i una ampolla d’Inedit Damm per cada 2 menús
    • Menú mínim per a 2 persones

     


    Al Punt
    Pescadors, 23 , Cambrils.

    Menú degustació + Inedit @mapa
  • Menú degustació + Inedit
    • Aperitiu
    • Snacks Casa Gallau
    • Entrants
    • Infusió de tallarines de sípia i cruixent de fideus d’arròs
    • Plat principal
    • Saltat de fideus d’espirulina amb musclos del Delta amb salsa marina
    • Plat estrella
    • Fideus rossos de l’avi Gallau amb allioli
    • Postres
    • Semiesfèric de crema catalana amb poma i fideus de caramel

     


    Casa Gallau
    Pescadors, 25 , Cambrils.

    Menú degustació + Inedit @mapa
  • Menú degustació + Inedit
    • Entrant
    • Amanida amb meló i gambes amb vinagreta de mostassa
    • Plat principal
    • Fideus rossos 
    • Postres
    • A escollir de la carta
    • Inclou
    • Cervesa Inedit Damm i cafè

     


    El Pósito
    Plaça Mossèn Joan Batalla, 3 , Cambrils.

    Menú degustació + Inedit @mapa
  • Menú degustació + Inedit
    • Cruixents
    • Aperitius
    • Ventresca de tonyina, crema d’espàrrecs, niu de fideus cruixents i espàrrecs verds
    • Fideus rossos amb galera i llagostí
    • Rapets de Cambrils, cremós d’albergínia fumada, holandesa de tomàquet i albergínia teriyaki
    • Fideus de xocolata, avellana i garrofa
    • Petits fours
    • Begudes no incloses

     

     

     


    Can Bosch
    Ramba Jaume I, 19 , Cambrils.

    Menú degustació + Inedit @mapa
  • Menú degustació + Inedit
    • Entrant
    • Amanida de llagostins
    • Primer plat
    • Fideus rossos
    • Segon plat
    • Calamar farcit
    • Postres
    • Sorbet de fruita o postres casolanes
    • Beguda
    • Cervesa Inedit Damm

     


    Duomo
    Rambla Regueral, 4 , Cambrils.

    Menú degustació + Inedit @mapa
  • Menú degustació + Inedit
    • Per picar
    • Espatlla ibèrica de gla amb pa cruixent, tomàquet i oli Alba 1919.
    • Amanida de burrata amb pernil d’ànec i tomàquet sec.
    • Ventresca de tonyina amb ceba confitada.
    • Segon a escollir
    • Arròs negre amb calamarsets i cloïsses.
    • Cuixa de cabrit 14 h amb suc de cocció (suplement de 4 €).
    • Fideus rossos de gamba vermella, sípia i calamar.
    • Fideus negres amb cloïsses.
    • Postres a escollir
    • Sorbet de llimonada amb vodka.
    • Escuma de crema catalana amb gelat de caramel.
    • Mousse de cafè amb gelat de Baileys.
    • Panacota d’all negre amb garrapinyat.
    • Gelat del dia
    • Inclou
    • Ampolla de cervesa Inedit Damm per persona ó aigua
    • Menú mínim per a 2 persones

     


    Cal Tendre
    Ramón Llull, 10 , Cambrils.

    Menú degustació + Inedit @mapa
  • Menú degustació + Inedit
    • Per començar 
    • Romesquet de pop
    • Segon plat a escollir
    • Paellada de fideus amb gambes, escamarlans, rap i cloïsses
    • Entrecot a la planxa amb verdures
    • Postres a escollir
    • Crep amb gelat i xocolata
    • Sorbet de llima
    • Beguda
    • Cervesa Inedit Damm
    • Pa i aigua no inclosos

     


    Can Solé
    Ramon Llull, 19-21 , Cambrils.

    Menú degustació + Inedit @mapa
  • Menú degustació + Inedit
    • Entrants
    • Calamars
    • Peixet freigit
    • Musclos amb romesco
    • Torradeta d’escalivada i anxova
    • Principal
    • Fideus rossos amb gamba vermella
    • Postres
    • Inclou
    • Cervesa Inedit Damm

     


    El Faro
    Sant Pere 11 , Cambrils.

    Menú degustació + Inedit @mapa
  • Menú degustació + Inedit
    • Entrant a escollir
    • Calamars a la romana
    • Faves saltades amb gambes
    • Amanida de llagostins i pernil ibèric
    • Segons a escollir
    • Fideus rossos (mínim dues persones)
    • Fideus negres (mínim dues persones)
    • Postres
    • Sorbet de taronja
    • Gelat d’avellanes
    • Cremós de iogurt amb almívar de fruites vermelles
    • Beguda
    • Cervesa Inedit Damm

     


    Gami
    Sant Pere, 9 , Cambrils.

    Menú degustació + Inedit @mapa
  • Menú degustació + Inedit
    • Pica-pica
    • Pernil ibèric amb pa cruixent casolà i tomàquet
    • Amanida de maduixes, pernil d’ànec i flors
    • Popets amb salsa kimchi i hummus de remolatxa
    • Segons a escollir
    • Fideus rossos amb dos alliolis
    • Fideus negres amb gamba vermella (sup. 3 €)Fideus de llamàntol (sup. 7 €)
    • Lluç amb alvocat, mongetes verdes i sèsam
    • Entrecot de vedella frisona amb verduretes (sup. 3 €)
    • Postres
    • A escollir de la nostra carta
    • Inclou
    • Cervesa Inedit Damm 33 cl o aigua
    • Menú mínim per a 2 persones

     


    La Palmera de la Llosa
    Margarides, 8  Esquina Til·lers, Cambrils.

    Menú degustació + Inedit @mapa
  • Menú degustació + Inedit
    • Entrants
    • Carpaccio de tomàquet amb ventresca de tonyina
    • Croqueta de rap i gambes
    • Musclos al vapor
    • Gambetes vermelles de Huelva a la planxa
    • Plat principal
    • Fideus rossos amb cloïsses i gambot
    • Postres a escollir
    • Inclou
    • Cervesa Inedit Damm o vi

     


    Barabar
    Federic Mompou, 14  Local 5, Cambrils.

    Menú degustació + Inedit @mapa




Afegeix un nou comentari

Text pla

  • No es permet l'ús d'etiquetes HTML.
  • Web page addresses and email addresses turn into links automatically.
  • Les línies i paràgrafs es trenquen automàticament.