
'Andorra a Taula' 2021, 32 menús amb el millor de la cuina andorrana
Andorra celebra la 15a edició d'Andorra a Taula, unes jornades gastronòmiques en les quals els millors restaurants del Principat presentaran les seves propostes gastronòmiques entre el 30 d'octubre i el 28 de novembre.
Torna un dels esdeveniments gatronòmics més esperats del Principat: les jornades 'Andorra a Taula', que compten ja amb 14 edicions a les seves esquenes i prometen fer que la 15a sigui memorable, amb un gran número de propostes de la cuina andorrana que no et deixaran indiferent.
D'aquesta manera, del 30 d'octubre al 28 de novembre, fins a 32 restaurants d'Andorra ens oferiran un menú especial maridat amb cervesa Inedit, a un preu que oscil·larà els 25 i els 45 €, en funció de la proposta que ofereixi el local: menú degustació, més extens i que ens permetrà provar més plats; o el menú tradicional amb aperitiu, primers, segons i postres a escollir.
És difícil triar entre tantes delicioses opcions, però comentarem algunes de les més destacades, com la Borda de l'Estevet, un restaurant de cuina tradicional que porta funcionant des del 1890 i ens proposa un menú que compta amb mini coca amb poma, maduixetes i pinyons; pastisset amb ceba, cansalada rostida i ou melós; brandada de bacallà i boletus; i sorbet de mandarina, iogurt, sal i oli d'oliva.
Un altre saborós menú és el del restaurant de l'hotel Isard, amb porro confitat i farcit de terrina de foie, reducció de Pedro Ximénez amb mantell de cansalada ibèrica; crema de fredolics amb rovell d'ou de gallina de corral curat i chicharrones; milfulles de bacallà amb escames, peus de porc i brou de reducció amb escames de castanya fresca; galtes de Wagyu estofades amb bolets i cremós de moniato fumat; i bescuit de xocolata amb gelat de xocolata blanca i cafè efervescent d'arròs amb llet. Completíssim!
A la galeria que trobaràs a continuació podràs descobrir les altres 30 propostes. No t'ho perdis i descobreix tot el sabor andorrà!
Menús de la Jornada
-
Menú gastronòmic Restaurant Minim's + 1 Inedit 33 cl
MENÚ DEGUSTACIÓ (30€)
Aperitiu
- Torrada de llonganissa acompanyada d'una inedit DAMM
Primer plat
- Amanida de l'hort amb truita de Ransol i bolets en vinagre
Segon plat
- Coca de foie gras amb figues
Tercer plat
- Bacallà en tempura amb puré de pèsols i romesco de muntanya
Quart plat
- Filet de vedella d'Andorra a la crema de rovellons
Postres
- Gelat de farigola amb xarop de nectum
Restaurant Minim's
Antic Carrer Major, 5 , Andorra La Vella.
Menú gastronòmic Restaurant Minim's + 1 Inedit 33 cl @mapa -
Menú gastronòmic Lo Racó de les Terres de l'Ebre - Hotel Eureka + 1 Inedit 33 cl
MENÚ DEGUSTACIÓ (35€)
Aperitiu
- Croqueta d'ànec confitat a baixa temperatura amb all i oli de taronja i germinats cruixents acompanyat d'una inedit DAMM
Primer plat
- Timbal de quinoa, tomàquet aromatitzat, alvocat i salmó marinat a la vinagreta de mostassa i olives
Segon plat
- Carpaccio de xampinyons fumats al romaní amb oli de tòfona i làmines de parmesà
Tercer plat
- Degustació d'arròs melós de carxofa de Benicarló i pop de La Ràpita
Quart plat
- Pollastre de corral farcit de carn, fruits secs en el seu suc i carbassa a la graella, blat de moro i puré de pèsols
Postres
- Flam de poma verda i pasta de full amb gelat de vainilla de Madagascar i crema anglesa
Lo Racó de les Terres de l'Ebre - Hotel Eureka
Av. Carlemany, 36 , Escaldes-Engordany, Andorra.
Menú gastronòmic Lo Racó de les Terres de l'Ebre - Hotel Eureka + 1 Inedit 33 cl @mapa -
Menú gastronòmic Restaurant Vegetarià Noranta Tres + 1 Inedit 33 cl
MENÚ DEGUSTACIÓ (25€)
Aperitiu
- Aperitiu Andorra a Taula acompanyat d'una Inedit DAMM
Primer plat
- Timbal d'albergínies ecològiques amb formatge de cabra i figues
Segon plat
- Remenat de bolets de temporada amb ous ecològics
Postres
- Púding de xia i caqui persimon
Restaurant Vegetarià Noranta Tres
Av. Carlemany, 93 , Escaldes-Engordany, Andorra.
Menú gastronòmic Restaurant Vegetarià Noranta Tres + 1 Inedit 33 cl @mapa -
Menú gastronòmic Arrosseria Chef Amadeo + 1 Inedit 33 cl
MENÚ DEGUSTACIÓ (40€) - MÍNIM 2 PERSONES
Aperitiu
- "Zamburiña" extra a la planxa acompanyada d'una inedit DAMM
Primer plat
- Carpaccio de gamba vermella al fenoll
Segon plat
- Pop a la gallega
Tercer plat
- Caneló de galta de vedella amb pinyons i trufa
Quart plat
- Arròs melós de cabra de mar
Postres
- Coulant de carbassa amb fruits vermells
Arrosseria Chef Amadeo
Av. d'Enclar, 98 , Santa Coloma, Andorra.
Menú gastronòmic Arrosseria Chef Amadeo + 1 Inedit 33 cl @mapa -
Menú gastronòmic Restaurant Borda El Bon Racó + 1 Inedit 33 cl
MENÚ DEGUSTACIÓ (40€)
Aperitiu
- Salmorejo cordovès amb encenalls de pernil ibèric i ou dur acompanyat d'una inedit DAMM
Primer plat
- Carpaccio de gamba vermella
Segon plat
- Caneló d'ànec amb beixamel tofonada
Tercer plat
- Turbot en dues coccions amb mongetes de Santa Pau i puré de cebollí
Quart plat
- Espatlla de cabrit a baixa temperatura sobre parmentier trufat i el seu suc
Postres
- Trufes casolanes de xocolata al 70% amb taronja ratllada
Restaurant Borda El Bon Racó
Av. de Salou, 86 , Andorra La Vella, Andorra.
Menú gastronòmic Restaurant Borda El Bon Racó + 1 Inedit 33 cl @mapa -
Menú gastronòmic Pizzeria Restaurant Angelo La Massana + 1 Inedit 33 cl
MENÚ DEGUSTACIÓ (27€)
Aperitiu
- Xarrup de moniato amb virutes de castanyes rostides acompanyat d'una Inedit DAMM
Primer plat
- Trinxat d'espinacs frescos amb pop al grill
Segon plat
- Raviolis de pasta wonton farcits de cua de bou i rossinyols
Tercer plat
- Suprema de verat a baixa temperatura, cítrics de tardor i textures de fonoll
Quart plat
- Bitoke de secret bísaro amb emulsió de xirivia i avellanes
Postres
- Cannoli sicilià farcit de mascarpone i nata amb escuma de mango i maracujà
Pizzeria Restaurant Angelo La Massana
Av. de Sant Antoni, 22 , La Massana, Andorra.
Menú gastronòmic Pizzeria Restaurant Angelo La Massana + 1 Inedit 33 cl @mapa -
Menú gastronòmic Restaurant Tequilando + 1 Inedit 33 cl
MENÚ TRADICIONAL (32€)
Aperitiu
- Aperitiu Andorra a Taula acompanyat d’una INEDIT de Damm
Primer plat a escollir
- Sopa de bolets i blat de moro
Torrada de cebiche de peix blanc
Segon plat a escollir
- Hamburguesa ranxera
- Tacos de peix cruixent
Postres a escollir
- Tempura de gelat
- Pastís de xocolata
Restaurant Tequilando
Av. de Sant Antoni, 52 , La Massana, Andorra.
Menú gastronòmic Restaurant Tequilando + 1 Inedit 33 cl @mapa -
Menú gastronòmic Restaurant Beluga + 1 Inedit 33 cl
MENÚ DEGUSTACIÓ (40€)
Aperitiu
- Aperitiu Andorra a Taula acompanyat d'una Inedit DAMM
Primer plat
- Sopa d'alvocat amb salmó fumat a l'extracte de fum
Segon plat
- Cua de llagostí cruixent amb sèsam
Tercer plat
- Volcà de llobarro amb crema de verdures
Quart plat
- Filet de bou amb crema de castanyes
Postres
- Pastisset de poma al Calvados
Restaurant Beluga
Av. del Consell de la Terra, 10 , Escaldes-Engordany, Andorra.
Menú gastronòmic Restaurant Beluga + 1 Inedit 33 cl @mapa -
Menú gastronòmic Restaurant Gohan Yama + 1 Inedit 33 cl
MENÚ DEGUSTACIÓ (40€)
Aperitiu
- Edamame trufat acompanyat d'una Inedit DAMM
Primer plat
- Nigiris Omakase
Segon plat
- Tataki de salmó amb salsa kaqashi
Tercer plat
- Taula de sushi variat
Quart plat
- Ichiyaki Paris Tokio (filet de vaca vella a la pedra amb foie gras i salsa teriyaki)
Postres
- Trufes casolanes de xocolata al 70% amb raspat ratllada
Gohan Yama
Av. Dr. Mitjavila, 36 , Andorra La Vella, Andorra.
Menú gastronòmic Restaurant Gohan Yama + 1 Inedit 33 cl @mapa -
Menú gastronòmic Hotel Cèntric Atiram + 1 Inedit 33 cl
MENÚ DEGUSTACIÓ (39€)
Aperitiu
- Coca de recapte amb escalivada i anxoves elaborades Andorra acompanyada d'una inedit DAMM
Primer plat
- Crema de api-rave amb farigola i bull del país
Segon plat
- Llom de besuc amb llit de polenta i enciam barrejat amb all i romaní
Tercer plat
- Filet de vedella amb salsa ibèrica, acompanyat de trompetes de la mort saltades i patates
Quart plat
- Sorbet Grand Marnier
Postres
- Pa de pessic de carbassa amb sorbet de llimona i menta
Hotel Cèntric Atiram
Av. Meritxell 87-89 , Andorra La Vella, Andorra.
Menú gastronòmic Hotel Cèntric Atiram + 1 Inedit 33 cl @mapa -
Menú gastronòmic Restaurant Isard + 1 Inedit 33 cl
MENÚ DEGUSTACIÓ (36€)
Aperitiu
- Aperitiu Andorra a Taula acompanyat d'una Inedit DAMM
Primer plat
- Porro confitat i farcit de terrina de foie, reducció de Pedro Ximénez amb mantell de cansalada ibèrica
Segon plat
- Crema de fredolics amb rovell d’ou de gallina de corral curat i llardons
Tercer plat
- Mil fulls de bacallà amb escames, peu de porc i caldo de reducció amb escames de castanya fresca
Quart plat
- Galtes de Wagyu estofades amb bolets i cremós de moniato fumat
Postres
- Bescuit de xocolata amb gelat de xocolata blanca i cafè efervescent d’arròs amb llet
Restaurant Isard
Av. Meritxell, 34 , Andorra La Vella, Andorra.
Menú gastronòmic Restaurant Isard + 1 Inedit 33 cl @mapa -
Menú gastronòmic Pizzeria Restaurant Angelo Sant Julià + 1 Inedit 33 cl
MENÚ DEGUSTACIÓ (27€)
Aperitiu
- Xarrup de moniato amb virutes de castanyes rostides acompanyat d'una Inedit DAMM
Primer plat
- Trinxat d'espinacs frescos amb pop al grill
Segon plat
- Raviolis de pasta wonton farcits de cua de bou i rossinyols
Tercer plat
- Suprema de verat a baixa temperatura, cítrics de tardor i textures de fonoll
Quart plat
- Bitoke de secret bísaro amb emulsió de xirivia i avellanes
Postres
- Cannoli sicilià farcit de mascarpone i nata amb escuma de mango i maracujà
Pizzeria Restaurant Angelo Sant Julià
Av. Rocafort, 27 , Sant Julià de Lòria, Andorra.
Menú gastronòmic Pizzeria Restaurant Angelo Sant Julià + 1 Inedit 33 cl @mapa -
Menú gastronòmic 1940 Restaurant + 1 Inedit 33 cl
MENÚ TRADICIONAL (38€)
Aperitiu
- Aperitiu Andorra a Taula acompanyat d'una Inedit DAMM
Primer plat a escollir
- Amanida amb caramels de formatge brie i codony amb vinagreta de festucs
- Mousse calenta de ceps i foie amb salsa de tòfona
Segon plat a escollir
- Jarret de xai al romaní, acompanyat de figues al Pedro Ximénez i carbassa rostida
- Suquet de corball amb salsa d'escamarlans acompanyat de porro i patates confitades
Postres a escollir
- Mousse de xocolata blanca amb gerds i gelatina de fruita de la passió
- Copa d'arròs amb llet, mascarpone i mel amb un toc d'espècies
1940 Restaurant
Avenida Príncep Benlloch, 20 bis , Andorra La Vella, Andorra.
Menú gastronòmic 1940 Restaurant + 1 Inedit 33 cl @mapa -
Menú gastronòmic Restaurant Plat'In + 1 Inedit 33 cl
MENÚ DEGUSTACIÓ (34€)
Aperitiu
- Aperitiu Andorra a Taula acompanyat d’una INEDIT de Damm
Primer plat
- Amanida gormanda de figues i formatge tou, pinyons i vinagreta de xarop d' avet
Segon plat
- Ou escalfat de Can Sona amb cremós de patates i ceps acompanyat de saltejat de bolets
Tercer plat
- Jarret de vedella d'Andorra amb suc de tòfones i polenta a les herbes de muntanya
Quart plat
- Gelat de carbassa i espècies dolces
Postres
- Tarta al whisky i melilot flamejada i fruits negres de La Rabassa
Restaurant Plat'In
Calle Bonaventura Riberaygua, 8 , Andorra La Vella, Andorra.
Menú gastronòmic Restaurant Plat'In + 1 Inedit 33 cl @mapa -
Menú gastronòmic Hotel Coma + 1 Inedit 33 cl
MENÚ TRADICIONAL (29€)
Aperitiu
- Aperitiu Andorra a Taula acompanyat d'una Inedit DAMM
Primer plat a escollir
- Amanida de foie Gras, pernil, raïm i gerds
- Crema de patata amb ou escalfat i ceps
Segon plat a escollir
- Lluç a la salsa chivry amb farcell de col i bolets
- Premsat de xai amb figues i ratafia de la Carmeta
Postres a escollir
- Pa amb vi i sucre, gelat de iogurt i mores
- Carrot cake amb gelat de carabassa
Hotel Coma
Calle del Camp de la Tanada , Ordino, Andorra.
Menú gastronòmic Hotel Coma + 1 Inedit 33 cl @mapa -
Menú gastronòmic Restaurant La Nova Forquilla + 1 Inedit 33 cl
MENÚ DEGUSTACIÓ (32€)
Aperitiu
- Aperitiu Andorra a Taula acompanyat d'una Inedit DAMM
Primer plat
- Croquetes casolanes de bacallà confitat, botifarra negra i romesco
Segon plat
- Parmentier de patata amb ou escalfat, parmesà i encenalls de trufa
Tercer plat
- Tallarines amb calamars, llagostins, verdures i oli de sèsam
Quart plat
- Galta de vedella a baixa temperatura amb vi negre i gerds
Postres
- Coulant de xocolata negra amb sorbet de mandarina
Restaurant La Nova Forquilla
Calle del Fener, 2 , Escaldes-Engordany, Andorra.
Menú gastronòmic Restaurant La Nova Forquilla + 1 Inedit 33 cl @mapa -
Menú ghastronòmic Restaurant L'Enoteca + 1 Inedit 33 cl
MENÚ DEGUSTACIÓ (28€)
Aperitiu
- Aperitiu Andorra a Taula acompanyat d'una Inedit DAMM
Primer plat a escollir
- Amanida de pedrers i bolets de temporada amb reducció de vi de Porto
- Sopa de ceba a l'antiga
Segon plat a escollir
- Bolets saltejats amb calamars
- Arròs de muntanya
Postres a escollir
- Sorbet de mandarina
- Pastís de poma amb crema de llet
Restaurant L'Enoteca
Calle del Parnal, 4 , Escaldes-Engordany, Andorra.
Menú ghastronòmic Restaurant L'Enoteca + 1 Inedit 33 cl @mapa -
Menú gastronòmic Restaurant Don Denis + 1 Inedit 33 cl
MENÚ TRADICIONAL(38€)
Aperitiu
- Aperitiu Andorra a Taula acompanyat d'una Inedit DAMM
Primer plat a escollir
- Tataki de vieires amb cansalada, tòfona i vinagreta de soja i llima
- Amanida de burrata, canonges, tomàquets cherry i pesto de festucs
Segon plato a escollir
- Medalló de filet de bou amb foie gras poêlé a la reducció de porto i raïm
- Lluç amb salsa d'espàrrecs, cloïsses i llagostins
Postres a escollir
- Bomba de xocolata amb crema anglesa
- Secreto helado de fresa bergamota con mousse de mascarpone
Restaurant Don Denis
Calle Isabel Sandy 3 , Escaldes-Engordany, Andorra.
Menú gastronòmic Restaurant Don Denis + 1 Inedit 33 cl @mapa -
Menú gastronòmic Andorra Park Hotel - La Pérgola + 1 Inedit 33 cl
MENÚ DEGUSTACIÓ (40€)
Aperitiu
- Aperitiu Andorra a Taula acompanyat d'una Inedit DAMM
Primer plat
- Esqueixada de bacallà amb tomàquet i oliva negra
Segon plat
- Tàrtar de pastanaga amb encurtits
Tercer plat
- Cassoleta de pop amb carxofes i molleric
Quart plat
- Royal de senglar amb aligot de formatge manxec
Postres
- La pinya amb crema catalana
Andorra Park Hotel - La Pérgola
Calle les Canals, 24 , Andorra La Vella, Andorra.
Menú gastronòmic Andorra Park Hotel - La Pérgola + 1 Inedit 33 cl @mapa -
Menú gastronòmic Restaurant Topic + 1 Inedit 33 cl
MENÚ TRADICIONAL (28€)
Aperitiu
- Aperitiu Andorra a Taula acompanyat d'una Inedit DAMM
Primer plat a escollir
- Caneló de botifarra negra i col verda amb crema de trumfa d'Andorra
- Coca d'escalivada amb ceba, brots verds i formatge de cabra
Segon plat a escollir
- Llom de bacallà gratinat en mussolina d'herbes fresques
- Melós de porc de Palou amb naps i bolets
Postres a escollir
- Coulant de xocolata amb gelat de vainilla fet al nostre obrador
- Mel i mató amb coca de pinyons
Restaurant Topic
Calle Major, 21 , Ordino, Andorra.
Menú gastronòmic Restaurant Topic + 1 Inedit 33 cl @mapa -
Menú gastronòmic Restaurante Eric Marty + 1 Inedit 33 cl
MENÚ DEGUSTACIÓ (38€)
Aperitiu
- Pa de fetge amb torradetes i acompanyat d'una inedit DAMM
Primer plat
- Foie gras casolà amb confitura de tomàquet
Segon plat
- Ou escalfat amb salsa de carreroles i xips de poma
Tercer plat
- Ravioli de salmó amb anet i llimona
Quart plat
- Tàrtar Royal amb patates "frites fines"
Postres
- Crepe suzette al Grand Marnier
Restaurante Eric Marty
Calle Mossen Tremosa nº6 , Andorra La Vella, Andorra.
Menú gastronòmic Restaurante Eric Marty + 1 Inedit 33 cl @mapa -
Menú gastronòmic Arthotel - Plató Restaurant + 1 Inedit 33 cl
MENÚ DEGUSTACIÓ (35€)
Aperitiu
- Bikini trufat amb pernil ibèric acompanyat d'una inedit DAMM
Primer plat
- Albergínia a la llauna amb tomàquet i anxoves
Segon plat
- "Pain cocotte" de brioix, Reblochon, pernil d'aglà i ou de guatlla
Tercer plat
- Romescada de corball
Quart plat
- Cuixa de xai sense feina
Postres
- Escuma de crema catalana cremada
Arthotel - Plató Restaurant
Calle Prat de la Creu, 25 , Andorra La Vella, Andorra.
Menú gastronòmic Arthotel - Plató Restaurant + 1 Inedit 33 cl @mapa -
Menú gastronòmic Odetti Bistró + 1 Inedit 33 cl
MENÚ DEGUSTACIÓ (38€)
Aperitiu
- Aperitiu Andorra a Taula acompanyat d'una Inedit DAMM
Primer plat
- Paté de carn d'olla amb amanida de tardor
Segon plat
- Ou escalfat amb vel transparent de cansalada ibèrica i bolets
Tercer plat
- Bacallà a baixa temperatura amb pil-pil de ceps
Quart plat
- Canelons de pularda amb tòfona
Postres
- L'Impossible (xoco-flam)
Odetti Bistró
Calle Santa Anna, 14 , Escaldes-Engordany, Andorra.
Menú gastronòmic Odetti Bistró + 1 Inedit 33 cl @mapa -
Menú gastronòmic Hotel Llop Gris + 1 Inedit 33 cl
MENÚ DEGUSTACIÓ (25€)
Aperitivo
- Aperitivo Andorra a Taula con Inedit Damm
Primer plato a escoger
- Escudella tradicional
- Canelones de boletus
Segundo plato a escoger
- Merluza de río a la andorrana
- Paletilla de cordero confitada a las hierbas
Postres a escoger
- Foundant de chocolate con sorbete de frutos rojos
- Crème brûlée al sirope de piña de abeto
Hotel Llop Gris
Camí Pont del Tarter, S/N , Canillo, Andorra.
Menú gastronòmic Hotel Llop Gris + 1 Inedit 33 cl @mapa -
Menú gastronòmic Restaurant Borda Raubert + 1 Inedit 33 cl
MENÚ TRADICIONAL (33€)
Aperitiu
- Galetes salades amb formatge i fruits secs. Xarrup de crema de carbassa, acompanyats d'una Inedit DAMM
Primer plat a escollir
- Amanida de tardor amb formatge fresc d'ovella i fruits
- Crema de bolets amb encenalls de pernil
Segon plat a escollir
- Graellada de carns a la brasa amb verdures
- Estofat de vedella del país amb bolets de temporada
Postres a escollir
- Iogurt artesà amb confitura de fruits vermells
- Pastís de poma amb gelat de vainilla
Restaurant Borda Raubert
Carretera d'Arinsal, km.1,5 , La Massana, Andorra.
Menú gastronòmic Restaurant Borda Raubert + 1 Inedit 33 cl @mapa -
Menú gastronòmic Restaurant La Borda de l'Avi + 1 Inedit 33 cl
MENÚ TRADICIONAL(38€)
Aperitiu
- Aperitiu Andorra a Taula acompanyat d'una Inedit DAMM
Primer plat a escollir
- Xatonada: escarola, bacallà, tonyina, anxoves, seitons en vinagre i salsa romesco
- Trinxat tradicional amb escalopa de foie gras "poêlé"
Segon plato a escollir
- Salmó a la planxa sobre un llit de verdures i oli de fonoll
- Galtes de vedella glacejades amb puré de moniato
Postres a escollir
- Tatin de poma amb gelat de vainilla
- Coulant de xocolata amb sorbet de mandarina
Restaurante La Borda de l'Avi
CG-4, 38 , La Massana, Andorra.
Menú gastronòmic Restaurant La Borda de l'Avi + 1 Inedit 33 cl @mapa -
Menú gastronòmic Restaurant Toc Anyós Park + 1 Inedit 33 cl
MENÚ DEGUSTACIÓ (40€)
Aperitiu
- Ricotta amb mel de tòfona acompanyat d'una Inedit DAMM
Primer plat
- Amanida de tomàquet cherry
Segon plat
- Caneló de pollastre i ànec
Tercer plat
- Salmó a la brasa, api i salsa ximixurri
Quart plat
- Tacos al pastor
Postres
- Pastís de formatge
Restaurant Toc Anyós Park
Ctra. d'Anyós, s/n , La Massana, Andorra.
Menú gastronòmic Restaurant Toc Anyós Park + 1 Inedit 33 cl @mapa -
Menú gastronòmic Borda Estevet + 1 Inedit 33 cl
MENÚ DEGUSTACIÓ (35€)
Aperitiu
- Aperitiu Andorra a Taula acompanyat d'una Inedit DAMM
Primer plat
- Mini coca amb poma, maduixetes i pinyons
Segon plat
- Pastisset de full amb ceba, panxeta rostida i ou melós
Tercer plat
- Brandada de bacallà i ceps
Postres
- Sorbet de mandarina, iogurt, sal i oli d'oliva
Restaurant Borda Estevet
Ctra. de la Comella i de la Plana, 2 , Andorra La Vella, Andorra.
Menú gastronòmic Borda Estevet + 1 Inedit 33 cl @mapa -
Menú gastronòmic Restaurant L'Entrecôte - Hotel Roc Blanc + 1 Inedit 33 cl
MENÚ TRADICIONAL (33€)
Aperitiu
- Aperitiu Andorra a Taula acompanyat d'una Inedit DAMM
Primer plat a escollir
- Bolets de temporada saltejats amb crema de patates de llorts a l'oli de trumfa negra
- Duet de bulls amb verdures al caliu damunt cruixent de moniato
Segon plat a escollir
- Fricandó de bacallà amb castanyes i rovellons al romanó
- Melós de vedella amb foie gras, poma reineta i salsa de xarop d'avet
Postres a escollir
- Flor de tatin amb gelat d'avellanes i crema tèbia de vainilla
- Mousse de menjar blanc amb moniato escarxat al Chartreuse
Restaurant L'Entrecôte - Hotel Roc Blanc
Plaça Coprínceps, 5 , Escaldes-Engordany, Andorra.
Menú gastronòmic Restaurant L'Entrecôte - Hotel Roc Blanc + 1 Inedit 33 cl @mapa -
Menú gastronòmic Restaurant La Cort de Popaire + 1 Inedit 33 cl
MENÚ DEGUSTACIÓ (36€)
Aperitiu
- Aperitiu Andorra a Taula acompanyat d'una Inedit DAMM
Primer plat
- Susho Gunkan de tàrtar de donja amb salsa holandesa de miso
Segon plat
- Pastisset de verdures de tardor, rossinyols i crema de formatge blau
Tercer plat
- Truita salmonada, xoriç d'Andorra, puré de pèsols, fonoll i allioli suau d'all negre
Quart plat
- Corder confitat, suc de corder acompanyat de moniato i xirivia
Postres
- Pa perdut de brioix amb licor de Macarulla figues i gelat de torró
Restaurant La Cort de Popaire
Plaça del poble , Soldeu, Andorra.
Menú gastronòmic Restaurant La Cort de Popaire + 1 Inedit 33 cl @mapa -
Menú gastronòmic Restaurant Carroi + 1 Inedit 33 cl
MENÚ TRADICIONAL (30€)
Aperitiu
- Aperitiu Andorra a Taula acompanyat d’una INEDIT de Damm
Primer plat a escollir
- Crema de carbassa "butternut" amb foie gras poêlé i sal negra de Hawaii
- Amanida de pernil ibèric, pinya, formatge manxec, pipes de gira-sol i vinagreta de mel
Segon plat a escollir
- Civet de senglar, castanyes i xocolata
- Llom de bacallà amb patates forneres i brou de gambes
Postres a escollir
- Sabre de poma amb gelat de vainilla i caramel
- Gelat artesanal d'avellanes i xocolata
Restaurant Carroi
Terra Major de Sispony , Andorra.
Menú gastronòmic Restaurant Carroi + 1 Inedit 33 cl @mapa
Afegeix un nou comentari