13 menús gastronòmics, a la 'Campanya del peix de roca de Begur'

La localitat costanera de Begur, en ple cor de la Costa Brava, atresora entre les seves escapardas cales, els seus agrestes paisatges esculpits per la Tramuntana i les seves cristal·lines aigües, infinitat de tresors naturals. I un d'ells és, sens dubte, el peix de roca, una delícia per a tot fan de l'autèntica cuina marinera.

Precisament per popularitzar aquest tipus de peix i desestacionar la temporada, va néixer el 1997 la 'Campanya gastronòmica del peix de roca de Begur', que enguany arriba a la 18a edició.

Aixi, a partir del 30 d'abril i Fins al 5 de juny, un total de 13 restaurants de la localitat oferiran menús propis amb el peix de roca com a protagonista a un preu que oscil·la entre a els 32 i a els 78 €, en funció de la proposta elaborada per cada establiment. Tots els menús s'acompanyaran amb cervesa Inedit.

Entre les propostes que es podran degustar, no pot faltar ni l'arròs elaborat amb peix de roca -deliciosa proposta de Toc al Mar– ni els tradicionals suquets ni, per descomptat, el peix en les seves diferents coccions: al forn, a la brasa, a la planxa... A Sa Rascassa compten en el seu menú amb una orada salvatge 'a la espalda'. També hi caben entre les diferents propostes elaborades pels restaurants receptes més innovadores, com és la fideuada de quinoa amb verdures, aigua de mar, algues i brou de marisc i peix de roca que ha preparat Fonda Caner.

A la proposta gastronòmica es sumen una sèrie d'activitats culturals durant el mes llarg que dura aquesta campanya. Des de la projecció de la pel·lícula Un viaje diez metros o la 'IX Fira del Mar i botiga al carrer' fins al concurs de cuina popular peix de roca.