Tickets: tapes sorprenents del xef Albert Adrià

Avantguarda i tradició. Així podríem resumir el món del tapeo actual elaborat per xefs de renom. Així és també com, ni més ni menys, defineix Albert Adrià la carta del Tickets. Molta finger food, molta imaginació, una localització de somni amb taules i barres que ens permeten contemplar com es confeccionen una sèrie de plats perquè la boca se'ns vagi fent, literalment, aigua.

Al barri del Paral·lel de Barcelona, aquest establiment demostra que menjar de tapes és alguna cosa més que varietat i el plaer de compartir (amb els seus efectes sorpresa!). És tota una filosofia de cuina que, si se'ns permet parafrasejar el gran Hemingway, ens fa sentir que Barcelona era i és una festa!