¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+

Buscador de Restaurantes

De Fusión.  La Sagrada Bodegueta.
C/ de Provença, 366, Barcelona.

La Sagrada Bodegueta: tapes i creacions originals

Silvia Alberich 05/09/2022

La taverna, situada al costat del passeig de Sant Joan de Barcelona i molt a prop de la Sagrada Família, ofereix propostes casolanes en un ambient distès.

El temple més famós de Gaudí ha servit d'inspiració per a batejar La Sagrada Bodegueta, que es troba a uns 500 metres d'allà. La privilegiada ubicació d'aquesta taverna la converteix en un punt de reunió ideal per a amics, parelles i grups, i també en un lloc de pas on prendre el vermut, dinar o gaudir d'unes tapes i platerets, moltes vegades acompanyats de música.

sagrada bodegueta

A les típiques opcions d'un celler, que solen incloure braves, croquetes, formatges i embotits, se sumen adobats i pintxos d'autor. Pots demanar-te un Bárcenas, un Kardashian o un Frank Sinatra. "Intento donar als pintxos un toc divertit i representatiu", explica Pablo Gutiérrez, xef i responsable del local. "És gastronomia folklòrica. Essència mediterrània amb tocs de fusió", afegeix el xilè.

Pintxos celebrity: originals i deliciosos

A més dels noms, sorprèn la fusió de sabors i la presentació d'aquests pitxos celebrity. Com no podia ser d'una altra manera, Bárcenas té el xoriço com a ingredient principal. El pintxo Kardashian inclou culs de carxofa i ceba cruixent, mentre que el Frank Sinatra és un frànkfurt clàssic amb formatge i una massa d'empanada molt cruixent. Tampoc falta el pintxo Scarlett Johansson, a base de salmó fumat, formatge crema, mel i llavors de sèsam. "És un pintxo diví, com ella, i incorpora una mescla molt particular de sabors", diu Gutiérrez.

pinchos

A la carta de La Sagrada Bodegueta no falten les empanades tradicionals "adaptades al paladar local", com així anomena el xef a les que ell mateix elabora. En tenen de carn, pollastre picant, tomàquet i formatge, ceba i formatge i pernil i formatge. Fins i tot elaboren una empanada per a vegans, a base de verdures assaonades, amb una massa sense gluten. En clau vegana, també serveixen una hamburguesa i carxofes a la brasa.

L'hamburguesa de vedella, la de pollastre i les croquetes són unes altres de les seves especialitats. D'aquestes últimes podem provar les de calamar a la seva tinta, formatge Gorgonzola amb nous i pollastre rostit. Totes casolanes i delicioses.

Menú diari i música en viu

Les llaunes d'escopinyes, cloïsses i musclos, les taules de formatges curats i embotits i els adobats també poden gaudir-se en aquest celler amb barrils, sifons, prestatgeries de llibres i alls que pengen de la barra.

quesos

Pel que fa als adobats, sorprèn tant la seva presentació com el seu sabor. Mereix un esment especial l'orgia d'adobats, que inclou rotllets d'albergínia amb tonyina i tàperes, carxofes brasejades, pebrots farcits amb formatge de cabra i tàperes i una mescla d'olives.

alcachofas

I qui prefereixi una opció amb primer i segon plat i postres, podrà demanar el menú diari per 11,90 euros, amb diverses opcions a escollir.

Una apetitosa proposta per a compartir a la terrassa exterior o dins del local, on acostuma a haver-hi música en viu d'algun discjóquei i còctels que amenitzen la tarda i la nit.

Fotos: Marta Becerra

Galeria

Galeria

Altres suggeriments