Chicken Shop-Dirty Burger: el culte a la bona hamburguesa

Dirty Burger ja s’ha fet un nom a la Gran Bretanya i des de l’any passat ha trobat el seu lloc al Gòtic de Barcelona, juntament amb Chicken Shop. Dos locals en un, dues propostes diferents que encaixen a la perfecció. La cosa va d’hamburgueses i de pollastre rostit. Sense pretensions, sí, però amb producte de qualitat i fet al moment. En un barri on cada cop hi ha més fast food enfocat als guiris i passavolants, aquest restaurant et fa recordar que el menjar ràpid pot ser alguna cosa més que entrepans remollits i patates olioses.

A la carta hi ha tres tipus d’hamburguesa però la que mereix un capítol a part és la Dirty Bacon. D’acord que només amb el nom ja pot espantar els que pateixen de colesterol, però de debò que les tires de bacó gruixudes i tendres fan que un s’oblidi de comptabilitzar calories.

Per als més clàssics, no patiu, hi ha la Cheeseburger; i per als que això de la carn no us acaba de convèncer, la Dirty Veggie, feta a base de xampinyons, cheddar fumat i ruca. Les podeu acompanyar amb amanides de col o d’alvocat i enciam (tendre i cruixent i amb gust a enciam!) o amb patates fregides (tallades a mà, fetes al moment). Ja posats a fer una immersió en el món del burger més anglès i autèntic, també podeu optar pel blat de moro a la graella.

Pollastres de corral

El Dirty Burger de Barcelona s’ha unit amb el Chicken Shop i això vol dir que a la paret de la barra hi llueixen els pollastres daurant-se en una rotisserie vinguda especialment d’Anglaterra. Són pollastres de corral de l’Empordà, macerats durant 24 hores, cosa que es tradueix en una carn tendra i amb tots els gustos. Una proposta diferent al nostre pollastre a l’ast.

I entre tanta influència britànica, sorprenen per gustoses i casolanes les enormes croquetes de pollastre d’aquest local. De debò que val la pena fer un racó per tastar-les.

I per acabar, l’apple pie que els ha fet famosos a la Gran Bretanya: un pastís de poma on s’hi troba els trossos i la canyella i que duen a la taula amb el motlle i tot per a tallar-te’n el tros que vulguis, tebi i acompanyat de gelat. 

La proposta gastronòmica del Chicken Shop-Dirty Burger es complementa amb els Mürger (music + burger) que se celebren els dissabtes, una cita amb un artista que pinta en directe, mentre podem degustar el nostre sopar.