Uvedoble és una petita taverna situada al centre de Màlaga. El xef i propietari, Willie Orellana, encapçala al costat d'altres joves cuiners una interessant i gens planificada “revolució gastronòmica”.

Ens endinsem en un lloc màgic, un edifici emblemàtic construït el 1926 al mateix centre neuràlgic de Castelló. Pocs restaurants com El Faro Industrial són capaços d'unir la història d'una ciutat amb una gastronomia de base tradicional però amb tocs tan avantguardistes i internacionals que bé podrien traslladar-te a ciutats com Londres o Nova York.

Després de l'èxit del seu Con Amor, Juanjo Canals ha obert a molt poca distància aquest restaurant amb un major punt d'informalitat però amb la mateixa filosofia: plats ben resolts, amb concessions a la moda i preus moderats.

Cuina atrevida i elegant amb predomini dels productes de mercat i un toc asiàtic marca del xef és la base de l’oferta gastronòmica del Divinum cridat a ser tard o d’hora un dels pròxims restaurants de Girona amb estrella Michelin.

L'ambient sofisticat de les platges de Califòrnia impregna cada racó d'aquest nou restaurant situat a Chueca. Ola La, del grup Petit Appetit, aposta per una cuina de proximitat i productes de temporada. Elaboracions fresques i saludables en un local d'aires mediterranis que aconsegueix portar l'esperit marí a Madrid.

El jove cuiner Borja Gracia realitza una arriscada aposta sense sushi i sense cuina calenta a través de plats de gran delicadesa tant en textures com en sabors.

Si per alguna cosa es caracteritza el Barri del Carme, situat al nucli històric de la ciutat de València, és per ser un enclavament perfecte per descobrir una gran varietat de propostes gastronòmiques que van des dels 'take away' fins a reconeguts restaurants de cuina internacional d'allò més chic. Segueix llegint i descobreix els plats més característics de La Botifarra i la seva peculiar forma d'elaboració.

Casa Piluca manté l'essència de les velles cases de menjars i conserva la identitat de la cuina madrilenya.

Utilitzen productes de proximitat i elaboren tots els plats amb cura i al moment. Altres no trigarien a posar-se l'etiqueta de "quilòmetre zero" o de "slow food" però ells volen desvincular d'això i s'esforcen per defensar el seu caràcter local. Proper a la rambla del Poblenou (Barcelona) però allunyat del soroll gastronòmic que en ella s'ofereix, el Bar Local sorprèn amb plats de qualitat i una sincera posada en escena.

Aquest xiringuito és el restaurant d'una peixateria que fa nou anys que funciona en el veí Mercat de Sant Miquel. Són ells els subministradors del restaurant. S'explica així la qualitat del peix i del marisc que es troba en aquesta casa.