-
RestaurantsUvedoble
Esmorzar o sopar a la Taberna Uvedoble és sempre sinònim d'estómac content. Plats senzills elaborats amb productes de primera qualitat són la garantia del seu èxit. La premissa de Willy Orellana, propietari i cap de cuina, clara i senzilla: "treballem perquè ... Llegir més
-
RestaurantsEl Faro Industrial Gastroclub
I és que si alguna cosa tenien clar els germans García, Isaac i David, era el seu desig de mantenir intacta l'essència d'un local que durant més de 70 anys es va dedicar a la venda de material de ferreteria. Encara que la seva història va molt més enllà. ... Llegir més
-
RestaurantsDespecho
Juanjo Canals és un cuiner encara jove que va començar la seva marxa professional en els dos restaurants de la seva família: Doña Paca y Doña Paca de Abajo. Tots dos, encara que ja desapareguts, van ser referència durant llargs anys a Madrid d'una cuina ... Llegir més
-
RestaurantsDivinum
Però a Joan Morillo i la seva dona, Laura Tejero, propietaris i responsables del local, aconseguir aquesta distinció no els obsessiona ni els treu especialment la son. “Sí que ens la treu que puguem pagar als proveïdors i a tot l’equip”, bromegen des del saló ... Llegir més
-
RestaurantsOla La
Es fan anomenar Petit Appetit (petit mos en francès) i els seus restaurants han estat la sensació d'aquests últims anys. Cada nova inauguració ha rebut l'atenció del públic i dels foodies més atents. I no és per menys, el grup ha obert ja quatre locals amb ... Llegir més
-
RestaurantsRonin 47
A molta gent pot semblar-li un concepte estrany. Com és possible un restaurant japonès sense sushi i sense cuina calenta? Aquesta és l'arriscada aposta del jove cuiner i empresari extremeny Borja Gracia, qui als seus 29 anys ha passat bastant temps vivint a ... Llegir més
-
RestaurantsLa Botifarra
Un nom molt sonor que fa referència a l'origen català del seu xef i propietari, Jorge Terol, que fa quinze anys va decidir donar-li un canvi radical a la seva vida i canviar el seu treball d'executiu per un altre que li permetés viure d'una manera més ... Llegir més
-
RestaurantsCasa Piluca
Al costat de la popular plaça de les Vistillas, a un pas de la catedral de l'Almudena i del Palau Real, Casa Piluca manté l'essència de les velles cases de menjars i conserva la identitat de la cuina tradicional madrilenya. En entrar al seu menjador, amb les ... Llegir més
-
RestaurantsBar Local
"Som locals". Aquest és el lema del Bar Local, un projecte familiar impulsat pels responsables del restaurant Els Pescadors, tota una institució al barri barceloní del Poblenou. Aquí no degustareu cuina marinera però sí que trobareu una proposta gastronòmica ... Llegir més
-
RestaurantsChiringuito del Señor Martín (local tancat)
"Som peixaters que cuinem", diuen a la seva pàgina web. Bona definició per a aquest Xiringuito situat al centre de Madrid. Potser aquesta ubicació, al carrer Major, a un pas de la Puerta del Sol i a esquenes de la Plaça Major, una zona eminentment turística ... Llegir més