-
RestaurantsEl Mercader de l'Eixample
Al desembre de 2015 obria les seves portes El Mercader de l’Eixample, un restaurant situat en un preciós xalet modernista al carrer Mallorca de Barcelona, al costat del passatge de Mercader, molt a prop de la Rambla de Catalunya. Malgrat el poc temps ... Llegir més
-
RestaurantsEls Pinxus
Res no és típic a Els Pinxus, un local del carrer Marià Cubí de Barcelona. Ni l’oferta gastronòmica, ni el model de negoci, ni els preus, ni la decoració. Són molts els elements distintius que fan d’aquest local un lloc diferent a tants com n’hi ha oferint ... Llegir més
-
RestaurantsBodega Sepúlveda
El local que acull la Bodega Sepúlveda és un d'aquests llocs històrics que afortunadament encara es mantenen oberts a la ciutat de Barcelona, com a contrapunt a l'allau d'establiments “moderns”, molts d'ells totalment impersonals, que s'estan imposant en les ... Llegir més
-
RestaurantsUvedoble
Esmorzar o sopar a la Taberna Uvedoble és sempre sinònim d'estómac content. Plats senzills elaborats amb productes de primera qualitat són la garantia del seu èxit. La premissa de Willy Orellana, propietari i cap de cuina, clara i senzilla: "treballem perquè ... Llegir més
-
RestaurantsEl Faro Industrial Gastroclub
I és que si alguna cosa tenien clar els germans García, Isaac i David, era el seu desig de mantenir intacta l'essència d'un local que durant més de 70 anys es va dedicar a la venda de material de ferreteria. Encara que la seva història va molt més enllà. ... Llegir més
-
RestaurantsDespecho
Juanjo Canals és un cuiner encara jove que va començar la seva marxa professional en els dos restaurants de la seva família: Doña Paca y Doña Paca de Abajo. Tots dos, encara que ja desapareguts, van ser referència durant llargs anys a Madrid d'una cuina ... Llegir més
-
RestaurantsDivinum
Però a Joan Morillo i la seva dona, Laura Tejero, propietaris i responsables del local, aconseguir aquesta distinció no els obsessiona ni els treu especialment la son. “Sí que ens la treu que puguem pagar als proveïdors i a tot l’equip”, bromegen des del saló ... Llegir més
-
RestaurantsOla La
Es fan anomenar Petit Appetit (petit mos en francès) i els seus restaurants han estat la sensació d'aquests últims anys. Cada nova inauguració ha rebut l'atenció del públic i dels foodies més atents. I no és per menys, el grup ha obert ja quatre locals amb ... Llegir més
-
RestaurantsRonin 47
A molta gent pot semblar-li un concepte estrany. Com és possible un restaurant japonès sense sushi i sense cuina calenta? Aquesta és l'arriscada aposta del jove cuiner i empresari extremeny Borja Gracia, qui als seus 29 anys ha passat bastant temps vivint a ... Llegir més
-
RestaurantsLa Botifarra
Un nom molt sonor que fa referència a l'origen català del seu xef i propietari, Jorge Terol, que fa quinze anys va decidir donar-li un canvi radical a la seva vida i canviar el seu treball d'executiu per un altre que li permetés viure d'una manera més ... Llegir més