¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+
Caponata

La cuina siciliana té unes característiques pròpies que la diferencien clarament de la resta de regions italianes. El motiu és, principalment, la fusió de les cultures que han passat per l’illa i que han aportat els seus diferents sabors.

Els germans Torres ens proposen una recepta que realça el sabor i la textura de l'albergínia: la cuinem fregida, amb coriandre i verdolagues. Però compte! Que no és tan senzill com sembla, només el procediment ja és tota una obra d'art.

La tapa d'albergínies amb mel de canya és potser la tapa més popular del bar Sp9rt House de Mataró. Tot un mèrit en un establiment de clientela jove (i, per definició, amb devoció per les braves).

Subscribe to receta de berenjenas