Tall d’ensaladilla russa, una original proposta de By 13
Ingredients
Ingredients (per a 4 persones):
- 100 gr. de maionesa
- 40 gr. de tonyina escorreguda
- 20 gr. d’oli de la tonyina en llauna amb oli d’oliva
- 400 gr. de patata monalisa bullida
- Làmines de pa sard
Quantes versions diferents hem provat de la clàssica ensaladilla russa al llarg de la nostra vida? Buff, innombrables, segurament. El xef Carles Tejedor, del restaurant By 13(Barcelona), comparteix la seva particular i original versió: tall d’ensaladilla russa. Com si d’un cremós gelat es tractés. Una recepta fàcil, divertida i saborosa. Per sorprendre els teus convidats sense grans complicacions culinàries. Us animeu?
Preparació:
- Barregem la tonyina amb la maionesa i l’oli.
- Tallem les patates al gust de cadascun, nosaltres ho fem a làmines mitjanes i les barregem amb la tonyina i la maionesa.
- Emplenem les dues làmines de pa sard com si es tractés d’un gelat al tall i que aprofiti!
Text d'Anna Tomàs
Ingredients (per a 4 persones):
- 100 gr. de maionesa
- 40 gr. de tonyina escorreguda
- 20 gr. d’oli de la tonyina en llauna amb oli d’oliva
- 400 gr. de patata monalisa bullida
- Làmines de pa sard
