¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+
5 recetas para hacer con niños y disfrutar en familia
Propostes Gastronòmiques  

5 receptes per fer amb nens i gaudir en família

Gastronosfera 04/04/2020

Et proposem diverses receptes per fer amb nens que t'ajudaran a introduir nous aliments sans i saludables en la seva dieta sense que se n'adonin. Només cal una mica d'imaginació i ganes de cuinar coses noves. ¿Preparat?

No ens enganyem: per norma general, els petits de la casa desconeixen el nom de moltes verdures i hortalisses i no tenen massa clar com es produeixen la majoria d'aliments que hi ha al rebost. Per això mateix, et proposem que integrin en la seva dieta nous ingredients perquè descobreixin d'una manera fàcil i divertida que les verdures i les fruites també poden protagonitzar pizzes, cremes i postres delicioses. Per això mateix, hem seleccionat cinc receptes que podràs cuinar amb ells i que inclouen aperitius, primers, segons i postres amb molt de sabor.

Hummus amb pebre vermell dolç

Hummus con pimentón dulce

Aquest aperitiu és molt senzill de cuinar i permet que un llegum tan avorrit com els cigrons esdevinguin un ingredient deliciós per picar entre hores o per acompanyar un sopar lleuger. També permet que els nens i les nenes aprenguin a utilitzar la batedora, cosa que els permetrà atrevir-se amb altres receptes en el futur. Tot i que la pasta tahini és relativament fàcil d'elaborar de manera casolana, et recomanem que la compris ja feta al supermercat.

Ingredients: 1 pot de cigrons cuits, 1 llimona, 3 cullerades de tahini, 2 grans d'all, 1 culleradeta de pebre vermell de la Vera dolç, 2 culleretes de comí, 100 ml d'oli d'oliva, 1 cullerada de sal, 2 pastanagues i 1 culleradeta de llavors de sèsam.

Elaboració: Escórrer els cigrons. Treure el suc de la meitat de la llimona. Pelar els grans d'all. En una batedora, posar els cigrons, el suc de llimona, el tahini, les dents d'all, el comí, la sal i l'oli d'oliva. Triturar fins a aconseguir una textura de puré. Deixar reposar 30 minuts a la nevera. Treure-ho i escampar-hi pel damunt el pebre vermell dolç i les llavors de sèsam al gust. Tallar les pastanagues en forma de palets. Servir l'hummus amb els palets de pastanaga.

Més idees: receptes d'hummus.

Crema de portobello amb crostons

Crema de portobello con picatostes

Amb les cremes passa com amb tantes altres elaboracions: quan són casolanes són molt més saboroses que si les mengem directament d'un pot. Per tal que els més petits descobreixin totes les seves virtuts, et proposem apostar per un ingredient que segurament no els hi agradi molt al natural, però que en format crema potser els aconsegueix conquerir definitivament. Nosaltres utilitzem la varietat portobello, però qualsevol altre xampinyó pot funcionar.

Ingredients: 500 g de portobello, 500 ml de brou de verdures, 250 ml de nata, 3 patates, 1 ceba, 100 g de formatge ratllat, 1 bossa de crostons, oli d'oliva, sal.

Elaboració: Rentar i tallar els xampinyons i les patates i picar la ceba. Posar-ho tot en una cassola i afegir-hi oli i sal a gust. Incorporar-hi el brou de verdures i coure fins que les patates estiguin toves. Afegir la nata i remenar. Posar-ho tot a la batedora fins a aconseguir una crema fina. Servir amb formatge ratllat per sobre i/o amb crostons.

Més idees: receptes de sopes calentes.

Pizza casolana de tonyina

Pizza casera de atún

Poques paraules omplen més d'alegria als petits que "pizza". I quina millor manera d'assaborir-ne que elaborant-les nosaltres mateixos a casa, ja que això ens dóna total llibertat per triar els ingredients que vulguem degustar. Com la realització de la massa és complicada, et recomanem començar per una base de pizza ja elaborada. I, si el pròxim dia et veus amb cor, intenta fer la base tu mateix.

Ingredients: 1 base de pizza, 4 tomàquets, 100 g de mozzarella ratllada, 100 g d'emmental ratllat, 2 llaunes de tonyina, 1 ceba, orenga, sucre, oli d'oliva i sal.

Preparació: Pelar i picar els tomàquets. Sofregir amb oli, sal, sucre i una mica d'orenga. Cuinar durant 30 minuts a foc lent. Preescalfar el forn a 200°C. Fregir la ceba en una paella i afegir-hi la mozzarella. Posar una fina capa de tomàquet sobre la base de la pizza i afegir-hi la mozzarella, la tonyina escorreguda i el formatge emmental pel damunt. Enfornar durant 15 minuts. Servir.

Més idees: receptes de pizzes gurmet molt originals

Espinacs gratinats amb parmesà

Espinacas gratinadas con parmesano

Els espinacs aporten molts nutrients a la dieta, però, siguem sincers: no sempre ve de gust menjar-ne. Ara bé, si les servim gratinats amb bon formatge parmesà o sbrinz, la cosa pot canviar molt. Prova de fer aquesta recepta amb els petits, que de pas aniran aprenent a fer servir cada vegada millor el forn.

Ingredients: 300 g d'espinacs frescos, 200 g de formatge ricotta, 100 g de formatge parmesà o sbrinz, 1 gra d'all, 20 g de mantega, 30 g de farina, 200 ml de llet sencera, sal, oli d'oliva.

Preparació: Per a la beixamel, fondre la mantega en una paella i afegir-hi lentament la farina. Incorporar la llet i sal a gust i remoure amb unes varetes. Reservar. Rentar i picar els espinacs i l'all. Sofregir l'all en una paella i incorporar-hi els espinacs. Posar els espinacs en una safata per a forn i abocar-hi la beixamel i el formatge ricotta. Gratinar durant 20 minuts. Treure i ratllar el formatge parmesà o sbrinz pel damunt. Tornar a enfornar durant 5 minuts. Servir.

Més idees: receptes d’espinacs

Piruletes de fruites amb premi

Piruletas de frutas con premio

Les piruletes de fruites són una bona manera de menjar fruita de manera divertida, i fins i tot d'introduir als nostres fills aquelles que coneguin menys: kiwi, mango, papaia, raïm, litxis... L'únic que cal pensar és quines fruites volem i tallar-les en daus regulars per col·locar-les després en un pal. Unes postres originals i senzilles que, a més, poden tenir premi: si els petits es porten bé, podem ruixar la piruleta amb xocolata desfeta pel damunt.

Ingredients (per a tres piruletes): 1 mango, 1 préssec, 5 maduixes, 5 raïms, 100 ml de xocolata desfeta

Elaboració: Pelar i tallar el mango i el préssec en cubs de la mateixa mida. Inserir els trossos de mango, préssec, raïm i maduixes en els palets. Desfer la xocolata. Servir les piruletes amb una mica de xocolata desfeta pel damunt.

Més idees: postres amb kiwi.

Afegeix un nou comentari

Text pla

  • No es permet l'ús d'etiquetes HTML.
  • Web page addresses and email addresses turn into links automatically.
  • Les línies i paràgrafs es trenquen automàticament.