-
Propostes Gastronòmiques3 brous ràpids per triomfar al Nadal (i algunes idees per treure'n partit)
El brou clàssic de Nadal és un compendi de tot el rebost ficat a l'operació xup-xup. El tradicional porta ossos de porc, vedella, carcasses de pollastre, carns diverses i necessita unes quantes hores de cocció. Si no tens temps i necessites preparar sopes en ... Llegir més
-
Propostes GastronòmiquesSis restaurants per gaudir d'un Nadal gastronòmic a Màlaga
Segur que aquest any tens moltes ganes de celebrar amb la teva família i amics. Celebrar al voltant d'una taula, amb bona gastronomia, bona companyia i bon ambient. Han sigut temps difícils, i res millor que tancar aquest any amb un bon sabor de boca. Per ... Llegir més
-
Propostes Gastronòmiques8 bolets per als teus plats de tardor
Els caçadors de bolets es freguen les mans amb l’arribada de les primeres setmanes de fred, humitat i precipitacions. Al novembre ens trobem en plena temporada del producte més màgic de la tardor. Us agrada anar a cercar-ne, o preferiu comprar-los a la botiga ... Llegir més
-
Propostes Gastronòmiques5 sopars ràpids per gaudir a la tardor
En algunes ocasions no tenim gaire temps i volem preparar un sopar de forma senzilla però aprofitant ingredients frescos i de temporada. Quan estem en plena tardor val la pena treure partit dels ingredients com els bolets, la carbassa, els caquis, els ... Llegir més
-
Propostes GastronòmiquesMoniato: deu maneres de cuinar-lo
Potser molts encara associen el moniato amb la festivitat de Tots Sants, quan a algunes comunitats es menja cuit al forn acompanyant les castanyes i també els panellets, en el cas de Catalunya. Però el moniato dona molt més joc, per això és cada vegada més ... Llegir més
-
Propostes GastronòmiquesSopars a 4 mans: descobrint la riquesa gastronòmica d'Osona
Des de fa tres temporades, el col·lectiu Osona Cuina, integrat per un grup de cuiners de la comarca d'Osona, impulsa una iniciativa anomenada Sopars a 4 mans. Amb ella, així com amb altres activitats que realitzen periòdicament, busquen donar visibilitat als ... Llegir més
-
Propostes GastronòmiquesTrucs, idees i consells per cuinar al vapor
Avantatges de cuinar al vapor Cuinar al vapor és fàcil i sa. Molt fàcil i molt sa. I contràriament al que molts suposen, tampoc vol dir menjar plats avorrits ni mancats de personalitat. La cuina al vapor és una tècnica més de la que disposem en la nostra ... Llegir més
-
Propostes GastronòmiquesTemporada de castanyes: com gaudir del fruit tardorenc
Gastronòmicament, la tardor és sinònim de productes de temporada tan identitaris com els bolets i els moniatos, i també de les castanyes, que tenen una estacionalitat que s’allarga fins a finals de gener. I és que, des que els romans el van introduir a la ... Llegir més
-
Propostes GastronòmiquesTop 10 dels pastissos més famosos del món
Si ets amant del dolç i de les receptes tradicionals, no pots perdre't aquest article en què et redescobrirem els pastissos més famosos del món. Dolços tots i amb el reconeixement internacional que incloem en tot tipus de celebracions, però també, i cada cop ... Llegir més
-
Propostes GastronòmiquesCom triar un bon pernil i tallar-lo com un professional
S'acosta el final de l'any, i la majoria de nosaltres ja pensa a comprar un bon pernil per a les festes. Però vet aquí la qüestió: quin pernil he de comprar per encertar, com evitar que em colin un producte mediocre pel qual he pagat una bona pessigada, si ... Llegir més