Receptes de torrades molt irresistibles per esmorzar com un rei

L'esmorzar és el menjar més important del dia i per això mereix que el facis a consciència. Les presses i l'estrès de primera hora del matí no et suposaran cap problema amb aquestes apetitoses torrades. A penes et portarà 10 minuts preparar-les, gaudiràs de cada mos i evitaran que recorris a la brioixeria industrial, la solució més ràpida i menys saludable.

Abans de ficar les mans en la massa cal triar quin pa volem per a les nostres torrades. Existeixen moltes varietats, encara que no totes aporten les mateixes calories ni són igual de saludables. Evita els pans amb farines, olis refinats i additius i opta pels que continguin farina integral. Si vols donar-los un toc especial, cereals com la civada, el sègol i l'espelta són tres bones opcions que, a més, aporten un sabor especial al clàssic pa integral i molts beneficis per a l'organisme. L'oli d'oliva verge extra és un altre dels ingredients que no poden faltar en les torrades de l'esmorzar.

Si t'apassiona l'alvocat, et suggerim unes quantes versions perquè elaboris les teves torrades amb aquesta carnosa fruita exòtica, rica en vitamines C i E i en minerals. A més, per la seva versatilitat, l'alvocat combina amb infinitat d'aliments, siguin dolços o salats.

La primera opció és una torrada d'alvocat amb salmó fumat i llavors de sèsam negre.

Ingredients:

2 llesques de pa, 1 alvocat, 50 grams de salmó fumat, oli d'oliva verge extra, llavors de sèsam negre, sal i pebre.

Preparació:

Pelem l'alvocat i, amb l'ajuda d'una cullera, traiem la polpa i la col·loquem en un bol. Agreguem un polsim de sal i pebre, un rajolí d'oli d'oliva i ho piquem fins a obtenir una pasta homogènia.

La col·loquem sobre les dues torrades, prèviament amanides amb oli d'oliva, i posem damunt de cadascuna dues llenques de salmó fumat. Tirem unes llavors de sèsam negre (o tradicional) per damunt i... llestes!

Una variant similar, tan acolorida com aquesta i encara més saludable, consisteix a substituir el salmó fumat per tomàquet. La base i la preparació són les mateixes. L'única cosa que has de fer és canviar les rodanxes de salmó per rodanxes fines de tomàquet sobre la mateixa base d'alvocat picat. No oblidis donar-li el toc final amb sèsam!

Amb formatge i fruita seca

Una altra proposta. I si canviem el tomàquet per formatge feta i ou dur? El conegut formatge grec és un gran aliat per als ossos i la vista, mentre que el proteic ou dur és una opció molt recomanada en dietes per a perdre pes, a més d'una font de vitamina D i un protector del cor.

També són cardiosaludables les nous. Aquesta deliciosa i saciant fruita seca és una gran aliada contra el colesterol i la hipertensió, té propietats antiinflamatòries i antioxidants i és de gran ajuda per a agafar el son. Et ve de gust una torrada untada amb melmelada de maduixa, dues rodanxes de formatge brie i unes nous pel damunt? Una proposta irresistible que pots completar afegint unes nutritives pipes de carabassa.

Hummus, poma i mel? Per què no?

L'hummus (pasta de cigrons amb llimona, sèsam i oli d'oliva) s'ha convertit en un recorregut aperitiu, en el complement ideal de molts plats i, per què no?, també pot ser la base d'unes suculentes torrades.

Untades amb hummus, aquestes torrades ofereixen incomptables opcions, a gust de qui les prepara. Si t'agrada el dolç, pots afegir unes rodanxes de poma i un rajolí de mel per damunt o bé incorporar unes mores, unes rodanxes de plàtan o unes maduixes trossejades.

Si, per contra, et decantes per una versió més salada, pots col·locar sobre l'hummus uns xampinyons filetejats o unes rodanxes d'alvocat o de cogombre.

Amb aquestes propostes ja pots preparar-te esmorzars ràpids, variats i saludables per a arrencar el dia de la millor manera. Acompanya les teves torrades amb un suc de taronja natural, un iogurt, un cafè amb llet o una infusió i estigues activa durant hores.