4 gelats casolans molt fàcils de preparar

Els gelats artesans són un snack deliciós i saludable en qualsevol moment de dia, especialment si els elaborem nosaltres mateixos amb ingredients frescos i de qualitat. Per això mateix, et proposem quatre receptes molt senzilles que et permetran cuinar aquestes populars postres a casa.

Per tal que tinguis diverses opcions, hem seleccionat diferents ingredients base per donar un gran toc de sabor a cada un d’ells: galetes Maria, cafè i diverses fruites madures. Cadascuna de les receptes, a més, proposa una textura diferent, que s'aconsegueix gràcies als ingredients que són a la base de la crema que congelarem. Una manera immillorable de donar un toc especial a berenars, dinars o sopars. A gaudir!

Gelat cremós de coco i mango

Per donar un toc exòtic als gelats casolans no hi ha res millor que la llet de coco. A més de fer-los molt cremosos, aquest ingredient que s'obté barrejant aigua amb carn de coco madur aporta un sabor dolç a les postres. Aquesta recepta és molt senzilla d'elaborar i l'única complicació, com passa amb la majoria dels gelats, és evitar que es facin petits cristalls de gel a la crema que deixem al congelador. Per prevenir-ho, cal estar atent durant la primera hora que estiguem congelant i anar traient-lo, aproximadament cada vint minuts, per remoure’l i tornar-lo a deixar després dins el congelador.

Dificultat: fàcil

Ingredients: 200 g de llet de coco, 200  de llet condensada, 150 g de mango.

Preparació: Triturar el mango madur a la batedora fins a obtenir un puré. Barrejar la llet condensada i la llet de coco en un bol a part. Afegir el mango triturat al bol i remenar. Congelar la barreja durant una hora. Treure-la de congelador cada 20 minuts, durant una hora, remoure i tornar a congelar. Després de la primera hora, congelar durant 6 hores seguides. Treure el gelat de congelador 10 minuts abans de servir.

Gelat casolà de galetes Maria

Pocs aliments ens transporten tan de pressa a la infància com ho fan les galetes Maria. Aquestes delícies tan arrelades a la nostra cultura (encara que en realitat es van crear a Londres l'any 1874) són una bona opció per elaborar i acompanyar un gelat casolà, ja que aconsegueixen que el resultat final sigui molt cremós. A més, el gust de la galeta diferencia aquest gelat dels que puguem fer amb fruites o altres ingredients, sent un dels favorits dels més petits de la casa. Per presentar-les d'una manera més atractiva i original, us recomanem reservar algunes de les galetes per servir aquest gelat casolà. Així, com si es tractés d'un sandvitx, podeu una bola de gelat entre dues galetes.

Dificultat: fàcil

Ingredients: 25 galetes Maria, 70 g de sucre morè, 300 ml de llet, 2 rovells d'ou, 25 ml de nata, 1 culleradeta d'essència de vainilla.

Preparació: Triturar les galetes Maria en un bol i afegir la llet per acabar-les de desfer. Escalfar la nata en un cassó i afegir el sucre i l'essència de vainilla. Un cop dissolt, afegir les galetes triturades i reservar. Batre els rovells dels ous i afegir-los lentament a la barreja. Coure fins que espesseixi. Congelar la barreja i treure-la cada 15 minuts, durant una hora, per remoure amb unes varetes. Congelar durant un mínim de 6 hores. Servir el gelat entre dues galetes Maria senceres.

Més receptes: gelats vegans senzills i refrescants.

Gelat de gel artesà de pinya i maduixes

Menjar fruita sempre és més divertit si ho fem en format de polo. Una manera molt refrescant de complir, sense adonar-nos-en, amb les recomanacions diàries d'ingesta d'aquest aliment. A més, amb aquesta recepta, que també podràs versionar amb aquelles fruites que t'agradin més, ompliràs al congelador de snacks sans i saborosos per anar menjant entre hores. Per aconseguir que aquests gelats de gel estiguin encara més bons, un truc és utilitzar la fruita més madura possible, ja que així el sabor serà més intens. I no t'oblidis de comprar palets de polo per empalar els teus nous gelats casolans.

Dificultat: fàcil

Ingredients: 500 g de pinya natural, 2 tasses de maduixes, 1 llima, 1 llauna de llet de coco, 2 cullerades de xarop d'auró.

Preparació: Ratllar la pell de la llima. Pelar la pinya i tallar-la en trossos. Posar dins la batedora la ratlladura de llima, la pinya, les dues cullerades de xarop d'auró i la llet de coco. Batre fins que quedi un puré. Picar les maduixes i reservar. En un motlle, col·locar el puré fins a la meitat, afegir les maduixes i acabar d'omplir amb el puré. Congelar durant 30 minuts, treure i empalar amb els palets de polo. Congelar durant un mínim de sis hores. Servir.

Més receptes: receptes de polos casolans per a l'estiu.

Gelat casolà de cafè

El cafè és un ingredient molt versàtil que dóna a les postres un sabor molt intens, com demostra aquest gelat que el pren com a ingredient principal. El sabor dels grans torrats i mòlts, a més, combina molt bé amb el sabor dels ous i la nata, en el que forma part d'una manera molt tradicional d'elaborar els gelats a casa nostra. Un cop servit en copa, a aquest gelat també li podem afegir una mica de nata muntada per sobre o bé ruixar-lo amb una mica de whisky, que li acabarà de donar un toc intens. Et recomanem degustar-lo com a postres a l’hora de dinar.

Dificultat: fàcil

Ingredients: 5 ous, 1 litre de nata, 3 culleradetes de cafè instantani, 350 gr de sucre.

Preparació: Batre la nata amb el sucre i reservar. Dissoldre les tres culleradetes de cafè instantani en mig got d'aigua. Muntar les clares a punt de neu. Afegir a les clares el sucre, els rovells, el cafè i la nata. Barrejar tot amb unes varetes. Posar la barreja en un motlle. Deixar al congelador un mínim de sis hores. Servir en copes.