La gastronomia internacional, protagonista del nou festival Cook & Travel de Barcelona

Durant dos dies el visitant podrà viure una completa experiència gastronòmica, degustant plats de cuina internacional, comprant ingredients i articles relacionats amb les cuines del món i aprenent gràcies a l’extensa programació d’activitats, taules rodones i debats. A més a més, també podrà gaudir dels coneixements de xefs de referència en aquest àmbit, amb una aposta decidida per la gastronomia com a part de la cultura d’un país.

L’espai Cuines del Món oferirà degustacions de productes i plats elaborats per alguns dels millors restaurants de cuina internacional de la ciutat.  Entre d’altres, la cuina de les costes peruanes de la mà del reputat xef Gastón Arcurio, les tradicions de l’exòtica regió de Fenícia a través del restaurant Karakala, passant per la proposta nipona de la Cuina de l’Uribou: un veritable viatge culinari sense moure’s de la capital catalana.

Els visitants que ho desitgin també podran emportar-se l’experiència a casa a través de l’espai Market, on serà possible adquirir aliments, salses, espècies, llibres i fins i tot gadgets de cuina. I per aquells que vulguin un contacte encara més directe amb aquestes exòtiques cultures, shows de cuina en directe i tallers pràctics de cuina asiàtica o italiana en què es podran elaborar algun dels seus plats més coneguts.

El festival també oferirà altres activitats com ara taules rodones sobre turisme gastronòmic organitzades per l’Escola de Turisme, Gastronomia i Hosteleria de Barcelona (CETT) i xerrades sobre la influència de la cuina internacional en la nostra dieta. Totes elles acompanyades per l’exposició fotogràfica “El ritme dels mercats”, que recull instantànies de mercats emblemàtics d’arreu del món.