28 menús degustació a 'Encarxofa't a Cambrils'
Gastronosfera 10/03/2014La alcachofa es la protagonista de las jornadas gastronómicas 'Encarxofa’t a Cambrils', con 28 menús degustación para probar.
La carxofa, concretament la varietat blanca Tudela, és la gran protagonista de les jornades gastronòmiques Encarxofa’t a Cambrils, que comencen aquest dilluns i s'allarguen fins al 30 de març. En aquesta segona edició hi participen un total de 28 restaurants, que oferiran menús degustació amb la carxofa de Cambrils com a protagonista.
Un dels grans al·licients d'aquestes jornades és que cada restaurant ha preparat un menú especial i personal per a l'ocasió, sent una oportunitat fantàstica no només per degustar aquest producte autòcton, sinó també per descobrir noves propostes de restauració. Hi ha menús per a tots els gustos –des de les propostes més clàssiques fins a les més avantguardistes i atrevides– i butxaques –des dels 12,50 fins als 38,50 €–.
Per exemple, el menú d'Acuamar (a la imatge superior) compta amb tres primers i dos segons a escollir i les postres. En canvi, Casa Gallau (a la foto inferior) aposta per un menú degustació tancat integrat per 3 plats i les postres. I La Palmera de la Llosa, per la seva banda, proposa un mix entre ambdues opcions, amb tres aperitius als quals segueixen els primers, segons i les postres a escollir.
En qualsevol cas, tots aquests menús tenen en comú dues coses: s'acompanyen amb una ampolla de cervesa Estrella Damm Inedit, i els plats s'han basat en receptes de temporada en les quals la carxofa pren gran protagonisme: des de fideus o arrossos fins a guisats de peix.
I per poder gaudir d'Encarxofa't a Cambrils amb total comoditat, podeu descarregar-vos l'App gratuïta de Gastronosfera per iOS i Android, amb la qual podreu accedir a tota la informació d'aquestes jornades: els locals, els seus menús, horaris, adreça, telèfon, la situació en el mapa...
La varietat de carxofa típica de Cambrils, la blanca Tudela, es caracteritza per conrear-se a nivell del mar i el resultat és un producte molt tendre i saborós que reuneix el millor del mar i de la terra.
Podeu descarregar-vos el despegable d'Encarxofa't a Cambrils, amb els restaurants i els seus menús.
