Estem molt acostumats a menjar l'alvocat en cru, en amanides o guacamols. I està boníssim, però també podem aprofitar i variar una mica el receptari per donar-nos el plaer de l'alvocat rostit. Funciona de meravella servit tebi, i fins i tot farcit (i doblego ...  Llegir més

Al plaer de treure'ls la closca i gaudir del seu genuí sabor s'uneixen els incomptables beneficis dels festucs, originaris de l'Orient Mitjà. Pistacia vera és el nom de l'arbre del festuc, que pertany a la mateixa família que el de l'anacard, i és una de les ...  Llegir més

Et proposem sis receptes que permeten gaudir del peix a cullerada net, i així combatre el fred de l'hivern amb plats que van des de la sopa més clàssica fins al salseig per sucar-hi pa amb protagonista del mar. Passant per la crema i el guisat (de peix, és ...  Llegir més

A Gastronosfera celebrem Sant Valentí des d'un punt de vista gastronòmic, com no podia ser d'una altra forma. Si ets d'aquells qui prefereixen regalar actes de servei abans que béns materials, no hi ha res millor que un bon menú casolà per reconquistar la ...  Llegir més

Nascudes fa més de dos segles com un invent per a conservar els aliments en bon estat (sobretot en els llargs viatges oceànics que realitzaven els mariners), les llaunes són presents a qualsevol rebost. Sempre ens treuen d'una dificultat i són imprescindibles ...  Llegir més