La RAE defineix el pica-pica com "l'acció de prendre una lleugera porció d'un aliment" i per descomptat els dinars i sopars a la primavera conviden a el sa exercici del picar i combinar. Aquesta petita llibertat de decidir quin serà el proper mos. Torrades, ... Llegir més
Estem molt acostumats a menjar l'alvocat en cru, en amanides o guacamols. I està boníssim, però també podem aprofitar i variar una mica el receptari per donar-nos el plaer de l'alvocat rostit. Funciona de meravella servit tebi, i fins i tot farcit (i doblego ... Llegir més
Sortir de pícnic i tenir una brasa a prop està molt bé quan tenim oportunitat, però moltes vegades hem de portar el menjar ja preparat completament des de casa. Per a aquests casos, us proposem vuit receptes de plats frescos, senzills de preparar i de ... Llegir més
Al plaer de treure'ls la closca i gaudir del seu genuí sabor s'uneixen els incomptables beneficis dels festucs, originaris de l'Orient Mitjà. Pistacia vera és el nom de l'arbre del festuc, que pertany a la mateixa família que el de l'anacard, i és una de les ... Llegir més
En els darrers anys, les fregidores d'aire s'han convertit en una alternativa senzilla i sana per aconseguir treure partit d'aliments i plats comunament preparats a força de fregir en oli. Els seus avantatges són múltiples, i entre les més importants trobem ... Llegir més
Et proposem sis receptes que permeten gaudir del peix a cullerada net, i així combatre el fred de l'hivern amb plats que van des de la sopa més clàssica fins al salseig per sucar-hi pa amb protagonista del mar. Passant per la crema i el guisat (de peix, és ... Llegir més
La celebració del Dijous Gras suposa l'inici del Carnestoltes i l'arribada dels excessos gastronòmics, abans d'enfrontar-se a l'austeritat de la Quaresma. Són moltes les menges populars i tradicionals que recuperem per aquestes dates. Manen sabors com els de ... Llegir més
A Gastronosfera celebrem Sant Valentí des d'un punt de vista gastronòmic, com no podia ser d'una altra forma. Si ets d'aquells qui prefereixen regalar actes de servei abans que béns materials, no hi ha res millor que un bon menú casolà per reconquistar la ... Llegir més
Probiòtica, efervescent i fermentada. La kombutxa és una de les begudes de moda. Has sentit parlar d’ella? Cada vegada està més present als bars i restaurants, es comercialitza en la majoria de supermercats orgànics i saludables i molts són els que la ... Llegir més
Nascudes fa més de dos segles com un invent per a conservar els aliments en bon estat (sobretot en els llargs viatges oceànics que realitzaven els mariners), les llaunes són presents a qualsevol rebost. Sempre ens treuen d'una dificultat i són imprescindibles ... Llegir més