¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+
  • Receptes

    Cabdell gratinat amb bacallà

    Txalupa ens ofereix un dels seus plats més reeixits i més característics de la seva ànima culinària, de base tradicional amb creativitat, ja que conjumina el bacallà, una matèria primera que històricament s'ha emprat en la cuina basca, amb el cabdell, un ...  Llegir més

  • Propostes Gastronòmiques

    Mar i muntanya, el millor de cada món al plat

    Probablement hi ha gent que quan arriba a Catalunya encara se sorprèn en veure a la carta d'un restaurant diverses propostes de carn i peix al mateix plat, o una paella amb els dos ingredients, i fins i tot li pot semblar estranya aquesta convivència fins ...  Llegir més

  • Receptes

    'Xapadillo' d’anguila amb alga nori i gingebre

    Els artesans de la cuina del restaurant Quatre Molins de Cornudella de Montsant (Priorat) ens sorprenen amb una elaboració senzilla, on el paladar gaudeix d’una paleta de salats interessant. Trien d’entre la gran biodiversitat del Delta de l’Ebre, l’anguila. ...  Llegir més

  • Receptes

    Cebiche amb salsa de tomàquet i xile ‘morita’

    L'equip de cuina del restaurant mexicà Frida, situat en la part alta de Tarragona, ens ofereix una oportunitat per tal d’experimentar i aprendre. Aquesta vegada, ens recomanen tastar el cebiche amb salsa de tomàquet i xile ‘morita’. La seva preparació és ...  Llegir més

  • Receptes

    Salmó flamejat amb sushi rice i reducció de soja

    Imagineu-vos una peça de sushi de dimensions XXL. Segurament això és el que van pensar a Omnia Cafè Bar (Mataró) abans de crear aquesta senzilla i deliciosa recepta a base de salmó i arròs. Una proposta que encaixa perfectament en la seva línia d'oferir cuina ...  Llegir més

  • Receptes

    Verat amb ajoblanco de poma

    Cávea és un restaurant que està situat al Centre Històric de Màlaga. La seva cuina és una proposta on els sabors conjuguen amb les tendències i el producte de proximitat, sempre fent un pas més enllà per sorprendre el comensal. Per això no és d'estranyar que ...  Llegir més

  • Receptes

    Tartar de salmó amb tocs del món i fruita de temporada

    El tàrtar és una recepta ideal per menjar quan fa calor. Molt fàcil de preparar a casa, pot ser de carn o peix i el seu secret, perquè resulti d'allò més apetible, està en el condiment. Pren nota del tàrtar de salmó amb tocs del món i fruita de temporada que ...  Llegir més

  • Receptes

    Coca amb tonyina vermella Balfegó

    Sorprèn trobar-se amb elaboracions tan simples, però tan completes al paladar. És el cas de la coca amb tonyina vermella Balfegó, de la carta del Bar del Pòsit de Cambrils. El toc caramel·litzat i tendre de la tonyina –adornada en forma de muntanya– contrasta ...  Llegir més

  • Receptes

    Tataki de salmó amb alvocat a la brasa

    La proposta del dinner xou assessorat per l'inefable Pepe Roch no deixa de tenir la seva gràcia. Una carta amb plats recognoscibles, on es juga amb lleus girs. Sempre amb algun producte que accentua el sabor del plat com la salsa ponzu. El tataki és una ...  Llegir més

  • Receptes

    Freixurat del mar

    Encara que a Ca Na Marga estan especialitzats en carns i peixos a la brasa, també tenen a la seva carta altres plats molt interessants, com el freixurat del mar, una espècie de fregit mallorquí, però a l'estil de Menorca. El restaurant està a la badia de ...  Llegir més