Paula Molés | Gastronosfera

Restaurants
El Català

José Luis Ortega Monasterio va voler homenatjar els soldats morts en la guerra de Cuba. I va fer el que sabia: compondre una cançó. Ell no va anar a la guerra, però si el seu avi de qui va agafar els records per escriure una de les havaneres catalanes més ... Llegir més
Restaurants
Vermutería Pérez

Si alguns diuen que els anys '50 van ser anys perduts en la societat espanyola, la Vermutería Pérez ha d’haver-se equivocat d'època. Entrar en aquest local del barri de Sant Gervasi és un viatge en el temps fins a aquests anys foscos de franquisme, de fam i ... Llegir més
Receptes
Ous emprenyats, amb patates palla, salsa brava i pebre vermell

Chus Martínez, maitre i propietari de Corxus, es declara fan absolut de les patates i els ous, dos productes humils que trobem moltes vegades units en combinacions clàssiques del nostre receptari com els ous trencats o la truita de patates. La idea d'aquest ... Llegir més
Restaurants
Corchos

Corchos. Ple centre de Barcelona, allà on Rambla Catalunya toca Plaça Catalunya. Una mica més a baix, la Rambla. La ciutat comtal rep cada any més de 7 milions de turistes que a part d'admirar a Gaudí, també mengen i beuen. I amb l’allau, el centre de ... Llegir més

El Català