¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+
  • Propostes Gastronòmiques

    Bolets: les millors maneres de conservar-los per tot l'any

    Encara que en podem trobar tot l'any d'importats o de cultiu, l'època forta dels bolets és la tardor, és quan més n'hi ha als boscos i als mercats, i a més bon preu, per això us proposem sortir a buscar-ne o comprar-ne, cuinar-ne alguns i conservar-ne d' ...  Llegir més

  • Tendències

    Postres de tardor per llepar-se els dits

    Quan arriba la tardor canvien els protagonistes del rebost. Arriben ingredients de matisos càlids al paladar, que semblen ideals per compensar el canvi meteorològic que acompanya a l'estació. La tardor necessita postres de certa força, amb sabors pronunciats ...  Llegir més

  • Propostes Gastronòmiques

    9 receptes veganes de tardor

    En plena tardor seguim amb propostes de receptes estacionals, perquè els aliments que aquesta estació ens dóna són molt particulars. Carbasses, moniatos, remolatxes i bròquils ens serveixen per elaborar plats vegans que a més de sans i respectuosos amb la ...  Llegir més

  • Propostes Gastronòmiques

    7 estofats clàssics per entrar en calor

    Diu la gran bíblia de la gastronomia, el diccionari Larousse Gastronomique, que un estofat és un plat preparat en un ambient tancat (o ofegat amb l'afegit d'un líquid gras). Que se sol elaborar amb carn de bou o de vedella cuita amb moltes verdures i ...  Llegir més

  • Actualitat

    Aliments que ajuden a lluitar contra l'astènia de tardor

    Els dies es fan més curts, les fulles cauen, el fred ens aguaita al costat de la rutina i l'estrès de la feina, arriba un punt en el que ens cal una grua per aixecar-nos del sofà o del llit. Moltes persones pateixen la coneguda astènia de tardor (sí, ...  Llegir més

  • Propostes Gastronòmiques

    Com omplir el rebost de cara a la tardor

    Tornar a una rutina de cuinar després de les vacances d'estiu pot ser tot un desafiament. Alguns encara no ens hem recuperat de la fi de les vacances. No obstant això, cal reconèixer que la tardor també té el seu encant i és un moment ideal per gaudir dels ...  Llegir més

  • Tendències

    Arrels de tardor: verdures i hortalisses per a la baixada de temperatures

    La primavera i l'estiu tenen la fama de ser el moment en què les hortalisses arriben al seu màxim esplendor, i sí, és cert que les verduleries desborden de colors quan la calor va en augment, però si examinem els mèrits de la tardor descobrirem que els amants ...  Llegir més

  • Tendències

    El nostre pinyó: un delicatessen exquisit i gran font de recursos

    El pinyó espanyol pertany a l'espècie Pinus pinea, molt cotitzada i valorada internacionalment des del punt de vista gastronòmic i existent també a Portugal i Itàlia, a més de a casa nostra. A la península ibèrica, el pi pinyoner ocupa unes 450.000 hectàrees ...  Llegir més

  • Tendències

    Castanyes del Genal, el dolç (i poc calòric) gust de la tardor

    La recol·lecció de castanyes de la Vall del Genal és la més primerenca d'Europa i sol coincidir just amb l'entrada de la tardor, a mitjans de setembre, i allargar-se fins a finals d'octubre. En general, aquesta zona malaguenya té una producció que ronda els ...  Llegir més

  • Tendències

    Consells i trucs pràctics per preparar melmelades casolanes

    La llum daurada del sol de tardor entra per la finestra mentre que la cuina s'omple d'aroma de fruita de les melmelades que couen a foc lent en aquesta càlida tarda de tardor. És un bon pla per estrenar la nova estació, no? L’artesanal està en voga i cada ...  Llegir més