¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+
Oci  

Una carta de cinema

Gastronosfera 26/09/2012

En un dels grans papers de la seva vida (La quimera de l'or, 1925), Charles Chaplin interpreta a un vagabund que després de quedar atrapat per un temporal es veu obligat a instal·lar-se a una casa aliena. Confinat a l'habitatge i sense res per endur-se a la boca, Chaplin decideix menjar-se la seva pròpia sabata per no morir d'inanició. Aquesta còmica imatge, a banda d'haver passat als annals de la història, és el logo del primer festival de cinema i gastronomia, Film and Cook, que amb aquesta picada d'ullet al setè art i un cartell més propi d'un festival de música, s'instal·larà a Barcelona del 19 al 21 d'octubre.

La primera edició, al març de 2011, es va celebrar també a la capital catalana, una ciutat acostumada als grans banquets i destacada sempre com un formiguer de propostes emergents i talentosos cuiners i cineastes. Llavors, el gran protagonista era un actor de la casa, en Ferran Adrià, que va presentar en primícia el seu documental Cooking in progress. Amb aquest ganxo i una gran proposta cinèfila, el festival va aplegar més de 4.000 persones.

Les expectatives dels organizadors són encara més optimistes per a la propera edició. I és que els films, llargmetratges, curtmetratges i documentals internacionals i nacionals que es serviran de nou al Centre de Cultura Contemporània de Barcelona (CCCB), són d'allò més saborosos.

Una de les propostes més destacades és l'estrena de Mistura, una pel·lícula dirigida per Patricia Pérez que es centra en les jornades gastronòmiques del mateix nom que Lima (Perú) celebra anualment al mes de setembre. Més enllà de la gastronomia, els xefs que hi van, comparteixen experiències vitals.

Què es cou a la millor cuina del món?

El comensal acostuma a ser alié a l'enrenou, la pressió i l'estrès que impera a les cuines dels grans restaurants. Ara, el documental Noma-at boling point li obre les portes del que ha estat tres anys consecutius (2010-2011-2012) el millor restaurant del món segons la prestigiosa revista gastronòmica Restaurant, el danès Noma. Al documental es veu com el seu xef René Redzepi busca sempre la perfecció i l'exigeix al seu staff que treballa al voltant de 70 o 80 hores a la setmana a un ritme frenètic.

Un altre dels documentals més destacats és el Mugaritz BSO, un projecte que pretén conquerir a un tercer sentit: l'oïda.  El músic Felipe Ugarte ha estat tres anys analizant l'elaboració i el sentit dels plats del restaurant d'Andoni Luis Aduriz i els ha interpretat en llenguatge musical.

Padrins de luxe

Tot i que és només la seva segona edició, el festival té l'honor de comptar amb un elenc de padrins de primer odre, que faran demostracions gastronòmiques durant els tres dies que duri la mostra. Jordi i Joan Roca d'El Celler de Can Roca (tres estrelles Michelin); Elena Arzak, reconeguda el 2012 com la millor cuinera del món per la revista Restaurant; Sergi Arola o Víctor Rodrigo, dinstingit com el cuiner de l'any 2012, seran només alguns dels xefs que passaran pel Films and Cook del proper octubre.Una jornada gastronòmica de pel·lícula.

Afegeix un nou comentari

Text pla

  • No es permet l'ús d'etiquetes HTML.
  • Web page addresses and email addresses turn into links automatically.
  • Les línies i paràgrafs es trenquen automàticament.