¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+
Oci  

Sabadell Veggie Fest: foodtruck i showcooking vegetarians

Núria Bonet Icart 25/05/2017

El Sabadell Veggie Fest arriba a la seva quarta edició tot centrant-se en la seva oferta gastronòmica i d'oci: una cita indispensable per als amants de la cuina vegetariana i vegana ... i per als foodies més exigents!

Gastronomia vegetariana i vegana, música en viu i demostracions i tallers en directe. El Sabadell Veggie Fest torna un any més centrant-se en l'oferta gastronòmica que li ha donat fama i projecció i posa l'accent en l'oferta variada i saborosa de foodtruck, en les exhibicions culinàries i en les actuacions en viu.

El festival s'instal·la al Parc de Can Gambús de Sabadell, amb unes vistes impressionants sobre la ciutat, una gespa verdíssima i un ambient que enamora. Si en anteriors edicions es va celebrar al setembre, tot coincidint amb la festa major de la ciutat, en aquesta ocasió es trasllada a la primavera i tindrà lloc el diumenge 28 de maig, d’11 a 21h.

Un total de 13 foodtruck s'instal·laran al Parc de Can Gambús i oferiran les seves delicioses i ecològiques propostes. Les hamburgueses de tot tipus, sempre amb ingredients aptes per a veggies, copen bona part de l'oferta. És el cas de Van Tips o de La Teca 33, que a més té a la seva carta sushi i patés vegetals.

La perdició per als foodies té un nom: Food'n Roll, amb productes de proximitat elaboren una infinitat d'hamburgueses de verdures entre les quals es fa difícil triar. La clàssica (amb all i julivert), l'oriental (amb curri), de tofu o de seitan, acompanyades amb pebrot vermell escalivat, tomàquet, enciam i salsa i toppings a escollir.

A l’SVF no hi podia faltar La Volován amb les seves famoses coques o l'espectacular pasta fresca elaborada a Candika, un foodtruck on un sempre encerta. I en ple apogeu de l'hora del vermut, res millor que acudir a Can Sibarita, on a més d'aquesta popular beguda, un podrà degustar el seu elaborat pica-pica, amb el caneló cruixent de verdures o el camembert arrebossat amb confitura de tomàquet, entre d’altres delicatessen.

A Fuxia opten per entrepans tan desitjables com el Green Village, amb albergínies escalivades, hummus i brots de soja. Les creps creatives són l'especialitat de Lolita Food Caravan i de Shanti Caravan, també en la seva versió sense gluten.

Capítol a part mereixen els Ecofrankfurts de La Caseta Verda: de tofu, de rocafort amb daus de poma i nous, de bolets amb allioli suau d'alfàbrega ... la sorpresa està assegurada en aquesta caravana que aposta pel fooding, aquesta combinació entre creativitat i sentiments que està causant furor.

Com a acompanyament, un pot optar per les cerveses artesanes de Senglaris, la cervesa de Collserola, o per les sis varietats de Nómada On Wheels. I per endolcir l'ocasió, un bon gelat artesà d'Gela't, una caravana on també s'ofereixen pastissos, sucs, batuts i granissats naturals.

Una grandíssima opció és seure a la taula de La Capella, el restaurant vegetarià situat al cim d'aquest turó de Can Gambús i un dels organitzadors de l'esdeveniment. En aquesta antiga masia restaurada, el producte de qualitat i el respecte per la natura configuren una oferta gastronòmica sensacional.

Showcooking vegans

Un dels plats forts del Sabadell Veggie Festival són els showcooking. Aniran a càrrec del xef vegà Prabhu Sukh (13:30), que explicarà i demostrarà quin és el seu concepte de Gourmet, i del reconegut pastisser i xef Toni Rodríguez (15:00), creador de Lujúria Vegana, que ensenyarà com elaborar alta pastisseria vegana d’una forma accessible.

L'últim showcooking del dia anirà a càrrec dels xefs de La Capella (18.00h): Saloua Loqmane cuinarà un tàrtar de remolatxa i vinagreta de mango i Juanjo Lleó, un arròs mediterrani amb algues. Després de cada sessió hi haurà una degustació dels plats cuinats.

Durant el dia, hi haurà concerts de diverses propostes musicals, emparades per la discogràfica La Produktiva Records: la rockera Lali BeGood (12.00h) amb la seva actuació per als petits i no tan petits, Los Glosters amb la seva música Yé-Yé (16:00) i el Pop-Rock i el garage de Pentina't Lula (19:00) pujaran a l'escenari de Can Gambús.

Afegeix un nou comentari

Text pla

  • No es permet l'ús d'etiquetes HTML.
  • Web page addresses and email addresses turn into links automatically.
  • Les línies i paràgrafs es trenquen automàticament.