¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+

El restaurant Tickets, amb una estrella Michelin en el seu poder, comparteix amb Gastronosfera una de les tapes de la seva carta: milfulles de tonyina i alvocat.

Preparació dels rectangles d'alga nori:

- Tallem rectangles de 8.5 cm x 3.5 cm amb l'ajuda d'un ganivet afilat.

- Reservem en un recipient tapat hermèticament.

Preparació de l'almívar 45%:

- Escalfem en un cassó l'aigua mineral amb el sucre fins a fer l'almívar.

- Deixem refredar i ho guardem.

Subscribe to milhojas de atún