-
RestaurantsMariner Ibiza
L'Illa pitiüsa ofereix (sobretot en els darrers anys) una oferta gastronòmica cada cop més competitiva. I no parlo només de les obertures de grans grups hostalers que veuen a Eivissa la seva oportunitat d'or, parlo també de l'oferta més local, la que és a l' ... Llegir més
-
ActualitatLa floració de l'ametller eivissenc: arriba la primavera a l'Illa Blanca
L'ametller és, al costat del garrofer, un dels cultius més tradicionals de secà de l'illa d'Eivissa. Fins fa 50 anys, l'ametlla era un dels grans productes generadors de valor afegit de l'illa, en ser exportats als mercats nòrdics a causa de la seva alta ... Llegir més
-
OciÈxit total de la primera trobada ‘We Are Face Food’ a Ibiza
Quatre xefs de renom havien estat convocats per delectar als assistents amb les seves ponències: Yayo Daporta, Miguel Rocha Vieira, Rafael Zafra i Albert Adriá (que entre tots acumulen ni més ni menys que 9 estrelles Michelin i 5 sols Repsol). La cita va ... Llegir més
-
TendènciesLes figues de les Pitiüses i les seves mil receptes
A Eivissa i Formentera es coneixen al voltant d'una vintena de varietats d'aquest fruit, algunes de les quals han arribat a considerar-se autòctones de les Pitiüses. Entre les més populars, destaquen l'oriola, al·locors, rojals, llorals, alcudies, ... Llegir més
-
TendènciesOr blanc d'Eivissa: de la salinera a la taula
La història de les salines ha transcorregut en paral·lel a la de totes les civilitzacions que han poblat les illes: fenicis, cartaginesos, romans... Encara que van ser els cartaginesos els primers a explotar la producció de la sal en l'aiguamoll d'Eivissa ... Llegir més
-
RestaurantsHeart Ibiza
La capacitat de metamorfosar dels germans Adrià és llegendària. Així que quan es va anunciar que a principis d'estius començaven un projecte nou al costat del Cirque du Soleil a l'Ibiza Gran Hotel, la proposta semblava dotada d'una lògica interna indiscutible ... Llegir més