¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+
  • Restaurants

    Comida Codac

    Comida Codac és un restaurant singular, sorprenent i inesperat. Miquel Coulibaly és el cuiner pensant darrere aquesta cuina de concepció global. La proposta i la seva intenció s'expandeix més enllà del que simplement arriba a taula a cada plat. Compta amb ...  Llegir més

  • Propostes Gastronòmiques

    El natto japonès: què es?, com es cuina?, amb què ho puc combinar?

    El natto és una preparació de la cuina japonesa molt utilitzada per als esmorzars nipons que es realitza fermentant soja cuita amb el microorganisme Bacillus Subtilis (abans anomenat Bacillus Natto, per cert). En aquest procés la soja adquireix una textura ...  Llegir més

  • Propostes Gastronòmiques

    11 receptes per cuinar amb peres

    Les peres són una fruita versàtil a la cuina i el seu ús s'estén molt més enllà de les postres. Et proposem 9 receptes salades on la seva presència aporta textura i aromes que es complementen amb carns, peixos i altres vegetals. I també dues receptes dolces ...  Llegir més

  • Propostes Gastronòmiques

    9 idees per cuinar amb ceps

    Els ceps són un ingredient imperial a la cuina. La seva versatilitat és total, perquè són comestibles tant crus (Has provat a laminar-los fins com en un carpaccio i donar-los simplement un cop suau de forn per despertar la seva aroma a terra i bosc?) com ...  Llegir més

  • Propostes Gastronòmiques

    10 idees per preparar postres saludables

    Sovint el moment de les postres es converteix en un petit repte si volem mantenir una alimentació saludable. La tendència tradicional a les postres era a acumular gran quantitat de calories i abarrotar de sucre les seves fórmules. Però sens dubte hi ha ...  Llegir més

  • Propostes Gastronòmiques

    Broquetes per cuinar amb fregidora d'aire (air fryer)

    Les fregidores són un dels electrodomèstics de cuina més versàtils i complets. Aquest híbrid de forn i fregidora és realment útil per, entre altres coses, preparar broquetes saboroses a casa per a tots aquells que no tenim opció d'instal·lar una barbacoa o ...  Llegir més

  • Propostes Gastronòmiques

    Consells, trucs i 12 idees per cuinar crestes saludables

    Les crestes estan delicioses, però per a molts tenen una certa mala fama perquè sempre les hem cuinat fregides, sovint farcides de salses poc estimulants i utilitzades més com un recurs senzill i no com una opció per treure-li el màxim partit gastronòmic. I ...  Llegir més

  • Propostes Gastronòmiques

    Pico de gallo, la recepta mexicana que va amb (gairebé) tot

    Un acompanyament o complement es pot convertir en una icona gastronòmica? Sí. Això és el que ha passat amb el Pico de Gallo, actor inicialment secundari avui convertit en gran estrella del nostre article i sobretot vedette a la cuina mexicana. La seva recepta ...  Llegir més

  • Propostes Gastronòmiques

    9 receptes saludables per als més petits

    Tots sabem que la definició de cuina sana no és única i exacta, però també sabem que evitar els fregits, utilitzar ingredients –sobretot les carns- magres i baixos en greix, augmentar la quantitat de vegetals i llegums i incloure el peix a la dieta ...  Llegir més

  • Propostes Gastronòmiques

    9 receptes per cuinar amb espàrrecs blancs

    L'espàrrec blanc és pura joventut vegetal, tiges acabades de brotar que mai han vist el sol i gràcies a això no han produït clorofil·la. Per això són blancs, és clar. Aquesta fita es reflecteix que acabats de recollir són crocants, frescos, intensos i d'una ...  Llegir més