¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+
  • Receptes

    Mongetes amb calamarcets

    El Toni Prat Camps ha seguit amb la tradició familiar i està al capdavant dels fogons de Can Ton, un restaurant de Santa Eulàlia de Riuprimer (Osona) que aplega una clientela fidel des de fa generacions. Comparteix amb Gastronosfera les seves mongetes amb ...  Llegir més

  • Receptes

    Tataki de tonyina

    Gil Currius ha estat molt generós en voler compartir amb Gastronosfera i els seus lectors una de les receptes que li ha valgut més clients fidels: el seu tataki de tonyina. Mirarem de reproduir-ne les passes que segueixen al BAREKU de Vic, encara que sospitem ...  Llegir més

  • Restaurants

    Bareku

    Gil Currius dorm amb una llibreteta al costat del llit. Quan es desperta amb una idea brillant i innovadora, pren nota i a l'endemà l'experimenta als seus fogons. I segurament aquesta és una anècdota que defineix la filosofia d'aquest cuiner i del seu local, ...  Llegir més

  • Restaurants

    Bar Can Ton

    La carn a la brasa és una de les seves especialitats. Però que això no us faci pensar en què es tracta d’un restaurant més de la Plana de Vic. Perquè el Bar Can Ton té personalitat pròpia i una cuina innovadora que sorprèn el comensal des de la presentació ...  Llegir més

  • Restaurants

    El Colmadito de Sarrià

    El barri de Sarrià, que conserva l'encant del poblet que va ser fins no fa tant, ha guanyat un nou racó gastronòmic imperdible. Es tracta d'El Colmadito de Sarrià, que va obrir portes el passat mes de juny gràcies a la il·lusió i l’empenta d'Alejandra Oller i ...  Llegir més

  • Tendències

    Stevia: una tendència saludable... i 2 receptes molt dolces

    Només cal tafanejar al supermercat, al costat del sucre de canya, per adonar-nos que l'stevia és tendència. Es ven líquida, en gota a gota, en càpsules o sobres individuals i als herbolaris fins i tot en fulles. Però què té aquesta planta per convertir-se en ...  Llegir més

  • Restaurants

    Entrepanes Díaz

    Quan un traspassa el llindar d’Entrepanes Díaz, la pissarra amb l'extensa llista d’entrepans ja ens fa la boca aigua. Benvinguts al paradís per als amants de la cuina d'autor aplicada a l'entrepà. Un art per als que ho saben apreciar. En aquest petit i ...  Llegir més

  • Restaurants

    Marisma

    Ho confessem: Marisma ens ha sorprès. No; no es tracta de l'enèsim restaurant que presumeix d'arrossos autèntics a la Barceloneta. Aquí realment cuinen paelles, amb diverses varietats d'arròs, cuidant els ingredients al detall i amb un toc especial que li ...  Llegir més

  • Restaurants

    The Egg Lab

    Els afortunats veïns de Sant Antoni fa temps que són assidus a aquest temple del brunch. En aquest barri tan de moda, cita de foodies i gastrolovers, The Egg Lab ha trobat el seu espai. S'ha especialitzat a cuinar ous Benedict en totes les seves possibilitats ...  Llegir més

  • Restaurants

    Turturro’s

    Per si el nom deixava algun dubte, els cartells i fotogrames penjats a les parets del local ho confirmen: aquest és un homenatge a l'actor novaiorquès John Turturro. I per aquest motiu Turturro's és una hamburgueseria de carrer, desenfadada, sense pretensions ...  Llegir més