¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+
  • Tendències

    Saps com donen la benvinguda a l'any nou a la resta del món?

    Com no podia ser d'altra manera, comencem aquest repàs amb la tradició espanyola dels dotze raïms de la sort que van començar a consumir-se de manera massiva al nostre país en la nit de Cap d'1909. Aquesta circumstància va ser provocada per un excedent de la ...  Llegir més

  • Restaurants

    Restaurante Petraher

    Entrar al restaurant Petraher és fer una passejada a través del passat i la història viva del barri on s'ubica: Patraix. Tant en el seu interiorisme com en algunes de les propostes que donen vida a la carta, s'hi reflecteix l'esperit industrial, agrícola i ...  Llegir més

  • Receptes

    Cocotxes de porc amb Sabayon Chardonnay

    El xef Carlos G. Moreno del restaurant D’Excaro a Dénia (Alacant) ens prepara en exclusiva per a Gastronosfera unes delicioses cocotxes de porc amb sabayon Chardonnay. Un dels plats que s'inclouen dins del Menú Experience, on barreja sabors i textures que ...  Llegir més

  • Propostes Gastronòmiques

    És russa l'ensalada russa? On menjar les millors a València

    És cert que aquesta amanida té el seu origen, tal com el seu nom indica, a Rússia, encara que realment la seva base culinària és francesa. Això és així perquè Lucien Olivier, un cuiner belga d'origen francès, després d'arribar com a emigrant a Rússia, va ...  Llegir més

  • Restaurants

    Casa Bernardi

    A la localitat alacantina de Benissa, un enclavament privilegiat de la Mediterrània, trobem el que també és un paradís: Casa Bernardi. Un restaurant amb el segell inconfusible del prestigiós xef italià Ferdinando Bernardi. Ferdinando Bernardi porta la ...  Llegir més

  • Restaurants

    D'Excaro

    Enmig del silenci, sota l'efímera brisa, ressona el ressò d'un fogó. Una mica de llum comença a caminar pel tall d'un ganivet. El riure canalla aviva el camí, segueix el teu instint sense mirar al costat. És la destinació. Juguem amb els sentits. Això és D’ ...  Llegir més

  • Propostes Gastronòmiques

    La monjàvena: unes postres valencianes de fàcil elaboració i molt sorprenents

    Que les postres són el punt àlgid de qualsevol dinar o sopar no és cap secret. Són moltes les opcions dolces amb què posar el punt final. Avui us volem parlar d'una amb la qual sorprendre en aquests moments de reunió amb família o amics: la monjàvena. D' ...  Llegir més

  • Receptes

    Tàrtar de tonyina amb sriratxa i salsa ponzu

    El xef del restaurant japonès Kibo a València ens mostra com preparar una recepta senzilla amb un dels productes més apreciats de l'alta gastronomia internacional: la tonyina vermella. Amb ell prepara un deliciós tàrtar marinat amb la seva justa mesura de ...  Llegir més

  • Tendències

    La panela: l'edulcorant de moda

    La panela guanya adeptes a passos de gegant al nostre país. D'un temps ençà s'ha convertit en un producte fàcil de trobar a qualsevol supermercat. Els beneficis semblen ser molts. Però, què és exactament la panela? És un sucre artesanal amb molt poca ...  Llegir més

  • Restaurants

    Llit del Turia

    Amb l'arribada del bon temps, quan el nostre ritme vital canvia, els dies s'allarguen i ve de gust viure en un permanent estiu, no hi ha res millor que trobar, al centre urbà, un espai on desconnectar i gaudir en majúscules. A València, al costat del riu ...  Llegir més