Una pandèmia no és motiu suficient perquè un emprenedor deixi de fer el que té a la seva ment. I així, amb aquests riscos per afrontar, però amb tota la il·lusió d'oferir una proposta fora d'allò més convencional a la ciutat de Granada, va obrir les portes ... Llegir més
En un món culinari on la innovació mana moltes vegades, és un privilegi trobar llocs per menjar com Mesón La Estancia, on el producte i el servei són les insígnies d'or de la casa. Aquest restaurant, que fa més de 20 anys que està obert, va canviar de ... Llegir més
Magón és un restaurant de cuina mediterrània que es troba a la comarca malaguenya de l'Axarquia, concretament, al municipi de Torrox. Està ubicat en un mas en què la terrassa compta amb vistes al mar i la xemeneia del seu saló són grans complements dels seus ... Llegir més
Vivim un moment en què la gastronomia inunda molts àmbits. A la gent li agrada menjar i el sector gastronòmic ha esdevingut una faceta transversal de moltes altres qüestions. Mengem molt i, aparentment, de tot. Les xarxes donen visibilitat a molts aliments ... Llegir més
Imagini's un mas davant del mar. Amb una gran terrassa on prendre el sol a l'estiu mentre menja un plat ben preparat; i una xemeneia al costat de la qual gaudir d'un fantàstic menjar de cullera a l'hivern. Aquest lloc existeix, és a Torrox i es diu Magón. Al ... Llegir més
La Alvaroteca (Màlaga) ha treballat diferents formats i conceptes durant els seus nou anys de vida. Primer va ser un bar de tapes de barri, després un gastrobar amb plats divertits i ara és un restaurant on pots menjar un menú degustació amb propostes on hi ... Llegir més
El bacallà al pil pil és una recepta que sembla senzilla de fer i ho és, però requereix paciència i cura perquè la salsa surti perfecta en gruix i textura, a més d'un bacallà de primera qualitat. Només així s'aconseguirà un plat excel·lent. Precisament, ... Llegir més
Als qui ens agrada menjar bé, no sempre ens agrada asseure'ns a taula. És més, quan tens la sort de conèixer el propietari, sol atreure'ns la idea d'asseure's a la barra sempre que sigui possible. És així com tens l'oportunitat que t'ho expliquin tot en ... Llegir més
Mi Niña Lola (Màlaga) disposa d'una carta de snacks i tapes gastronòmiques on les tècniques de cuina, el treball de fons i la producció artesanal que fan a la cuina diàriament són més que evidents. Gairebé tots els seus plats es poden menjar amb els dits amb ... Llegir més
Quan una persona té actitud i inquietud, els camins s'obren i les idees cada cop es presenten més clares. Sobre allò que es vol fer i sobre la manera de fer-ho. Això és el que, probablement, li va passar a Florentino Morillo l'any 94. Aleshores era un noi de ... Llegir més