¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+
Albertina

Albertina és una de les últimes novetats a Madrid. Un establiment de cuidada decoració amb una carta en què es combinen guisats i altres elaboracions clàssiques amb propostes de moda.

Juana La Loca

El contrast entre taules, cadires i rajoles blanques de les parets, i la moderna barra, amb tons daurats, reflecteix bé la filosofia d'aquesta casa que enllaça les tradicionals tasques vuitcentistes amb el present.

La Atrevida

Un producte de temporada ben seleccionat i l'assessoria d'Óscar Velasco, cuiner amb dues estrelles Michelin, són els pilars d'aquest nou restaurant madrileny.

El_Jardin_de_La_Maquina

En una casa de camp envoltada per un gran jardí, l'última aposta del grup La Máquina, que ja compta amb quinze establiments a Madrid, manté la línia de cuina tradicional i sense sorpreses, amb el producte com a bandera.

Marea Alta

A la planta 24 de la Torre Colom, amb vistes espectaculars, Enrique Valentí fa una aposta radical pels millors productes de la mar, amb menció especial per als elaborats a la brasa i per als guisats.

Flores de alcachofa

L'última obertura de l'empresari David Lecanda manté l'aposta per les carxofes que han donat fama als seus restaurants i s'obre també a les cuines d'Amèrica sense renunciar a la qualitat del producte.

Nubel

Un espai modern al Museu d'Art Reina Sofía on Javier Muñoz-Calero ofereix al migdia plats eclèctics, senzills i informals, pensats per satisfer a tot tipus de públic.

Dos pebrots

Albert Raurich, després de l'èxit de Dos Palillos, emprèn una nova aventura en la qual barreja plats tradicionals amb propostes molt arriscades i sense complexos.

La sevillana Pepa Muñoz ha aconseguit fer-se un forat entre la clientela madrilenya d'alt nivell amb una cuina clàssica, molt tradicional, en la qual predomina l'essència de la seva terra andalusa.

Sasha Boom

Es manté en aquesta nova casa la informalitat màxima i aquesta cuina fusió que Jaume Renedo coneix bé a partir dels seus viatges per Àsia i Iberomérica, especialment Tailàndia i Perú.

Subscribe to Carlos Maribona