Receptes trobades | Gastronosfera

Tapes i aperitius. La Gormanda
Tàrtar de tomàquet amb cruixent d'oli, foie micuit i anguila

Pescado y marisco. Vandal
Causa-niguiri d'anguila kabayaki, foie gras micuit i fulles de shisho

Verdures i llegums. El Racó de Meliana
Carxofes a baixa temperatura amb foie i crema de mostassa

Verdures i llegums. Restaurante Ikea
Carxofes fregides amb de foie i salsa de Porto

Carns i aus. Ko-tarro
Galtes de porc ibèric amb foie d'ànec

Mar i muntanya.
Menú nadalenc: canelons cruixents d'ànec amb foie i bacallà amb bolets

Pescado y marisco. Moix Wine & Gastrobar
Consomé de vieires amb foie i bolets: una proposta original i molt fàcil

Tapes i aperitius. Sadoll
Bombó de foie amb xocolata negra, ametlles i maracuià

Pescado y marisco.
Coca de ceviche de vieires, tonyina vermella i encenalls de foie

Tapes i aperitius. El Clarete
Pizza casolana amb mozzarella, pernil curat i foie

Carns i aus. El Jardí de Can Marc
Passió de guatlla, amb foie, mango i sal de tòfona

De cullera.
Ous a baixa temperatura amb salsa de foie, pernil i trufa

Carns i aus.
Foie amb verdures en escabetx i gel de cervesa negra

Verdures i llegums. Nandu Jubany
Pèsols ofegats amb foie