¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+
La Burgueseria en El Siglo

Trobar una cuina dins d'una llibreria de vell pot ser tota una experiència. Si aquesta cuina és, a més, un burguer bar comandat pels propietaris de La Burgueseria (Sant Cugat del Vallès), la qualitat de l'experiència està assegurada. Això sí, tingueu en compte que el restaurant és temporal i que, en principi, només romandrà tres mesos instal·lat dins de la llibreria El Siglo. Caldrà donar-se pressa.

NBA Café

Menjar made in USA i plats dels cinc continents per a ser gaudits en un entorn vibrant, ambientat com els pavellons de la millor lliga del món. Sabors contundents i racions XXL. Passin i gaudeixin.

Burgers vegetales

L'hamburguesa viu una època daurada després de passar del fast food a les taules gurmet, i a rebuf d'aquest èxit proliferen les elaboracions que prescindeixen de la carn i la substitueixen per verdures, llegums i cereals. Us donem les pautes per fer les hamburgueses més imaginatives i saludables.

El YOURS celebra el seu quart aniversari amb una carta ampliada i amb més opcions que mai. Incorporació de una línia vegetariana i de sucs premsats en fred sense oblidar la seva ànima carnívora. La casa va néixer proposant hamburgueses gourmet i customitzables i s'ha llençar a la conquesta de tots els ventalls de públic barceloní.

Ara que la febre d'hamburguesa domina el món més enllà dels Estats Units per deslligar-se del fast food i convertir-se fins i tot en una delicatessen amb exquisides formes, textures i sabors, val la pena conèixer d'on ve aquest popular i socorregut plat.

Les hamburgueses han perdut una mica la seva mala fama per convertir-se en un plat gourmet amb ingredients de primera qualitat. Avui compartiré com preparar una burger senzilla i boníssima, i com immortalitzar-la.

El restaurante El Quiosc de Can Carreras (Mataró) comparteix amb Gastronosfera la recepta de la seva hamburguesa elaboradorada amb un toc de cervesa, la burger beer.

Preparació:

Per a caramel·litzar la ceba, la piquem en emince (tall fi i llarg) i la coem en una paella amb un raig d'oli d'oliva. La reservem.

Subscribe to burger