Actualitat
-
Propostes GastronòmiquesEl restaurant a casa: 6 locals de ‘delivery’ i ‘take away’ a Múrcia
El tres estrelles Michelin Dabiz Muñoz declarava fa poc a Master Chef: "Si em dius fa cinc mesos que montaria un negoci de menjar per emportar m'hauria rigut molt". I és que la pandèmia de la Covid-19, que ha impactat de ple a l'hosteleria, està provocant ... Llegir més
-
ActualitatTorna el ‘Dijous Llarder’ en formato per emportar
El pròxim dijous, 11 de febrer, se celebra a Vic el mític Dijous Llarder, un dels esdeveniments gastronòmics més populars de Catalunya, organitzat pel col·lectiu de cuiners d'Osona Cuina. Malgrat tot, la pandèmia ens obligarà a viure'l d'una manera diferent a ... Llegir més
-
Propostes GastronòmiquesDia Internacional de la pizza: 8 receptes originals
No importa si ets més de pizza amb carn, amb peix o amb verdures; si t'agrada amb ou o amb extra de formatge; és igual si ets dels què li posa tot el que troba per casa o si ets minimalista i fidel a la típica pizza de pernil i formatge. Hi ha receptes ... Llegir més
-
Propostes GastronòmiquesBròquil, la col amable
Els membres de la família de les cols comparteixen innegables qualitats nutricionals que ja vam analitzar a Gastronosfera en un altre article, però n'hi ha que per diversos motius generen rebuig d'una part de la població, com la coliflor. D'un temps ençà, ... Llegir més
-
Propostes GastronòmiquesDia Mundial de la Nutella: orígens i receptes per celebrar-lo
Nutella, aquesta crema de cacao i avellana que enamora a nens i adults per igual, va néixer fa més de 50 anys per necessitat. I és que, després de la Segona Guerra Mundial, el cacao era un ingredient molt escàs, per la qual cosa l'empresa italiana Ferrero va ... Llegir més
-
Propostes GastronòmiquesPastanagues: 4 receptes fàcils i saludables
Riques en betacarotens, vitamines C i E i àcid fòlic, les pastanagues són molt beneficioses per a la vista, la pell i les mucoses. A la seva elevada quantitat de vitamines se suma la seva baixa aportació calòrica -unes 25 calories per cada pastanaga mitjana ... Llegir més
-
Tendències10 tendències gastronòmiques pel 2021
La pandèmia ha canviat molts aspectes de les nostres vides, entre els quals hi ha la nostra relació amb la gastronomia. Sols demanar menjar a domicili al teu restaurant preferit? Quantes apps de delivery tens instal·lades al teu telèfon mòbil? T'has posat el ... Llegir més
-
Propostes GastronòmiquesCinc sopes boníssimes que et costaran menys de cinc euros
Generalitzem: les sopes no només solen ser bones, a més també solen ser barates. I això és important, no únicament perquè són potser el millor exemple comestible de l'aforisme 'on mengen dues, mengen tres' sinó perquè durant segles han servit per aplacar fams ... Llegir més
-
Propostes GastronòmiquesCroissants: repassem els millors del nostre país
És una de les peces de rebosteria més habituals i consumides a Espanya, encara que l'origen del croissant és austríac i, la seva fama, francesa. Així i tot, al nostre país s'ha convertit en una opció imprescindible en l'esmorzar, el berenar, el brunch o com a ... Llegir més
-
Propostes Gastronòmiques10 receptes veganes per començar-nos a aprimar
La dieta vegana es compon principalment de llegums, gra, fruita seca i llavors, fruites i verdures i cereals integrals, així com altres derivats d'aquest tipus d'aliments. La seva combinació ens permet obtenir plats saludables i baixos en calories que ... Llegir més
Col·laboradors
El més llegit
-
10 salses (i més) imprescindibles per triomfar a la cuinaManel Bonafacia08/09/20
-
Quina és la diferència entre samfaina, pisto i ratatouille?Manel Bonafacia20/10/20
-
El fetge: idees sanes, fàcils i delicioses per a recuperar un superaliment oblidatManel Bonafacia15/09/20
-
Els PinxusMar Calpena03/11/20