Actualitat
-
TendènciesFreekeh: el súper cereal que rivalitza amb la quinoa
Aquest cereal no és fàcil de trobar, tampoc és un nom fàcil de retenir o pronunciar, però el freekeh comença a estar en boca de nutricionistes i gurus de l'alimentació per les seves innombrables propietats nutricionals. No en va, estem davant un cereal que ... Llegir més
-
Propostes Gastronòmiques10 receptes dolces i salades per celebrar el Dia Internacional de la gofra
La recepta bàsica d'aquesta deliciosa menja consisteix en una mescla de farina de blat, sal, sucre i ous, a la qual se li pot afegir aigua, llet, llet batuda, mantega fosa o oli, llevat i espècies (sal, vainilla, canyella, etc.). Les gofres es poden degustar ... Llegir més
-
Tendències6 receptes per menjar iogurt més enllà de l'esmorzar
Un altre dia parlarem de receptes dolces amb iogurt, perquè n'hi ha una bona colla, des de la popularíssima coca de iogurt, que és de les primeres coses que podem ensenyar a fer als nens, fins a elaboracions més sofisticades. Però el iogurt segurament no es ... Llegir més
-
TendènciesFood Swaps: receptes i consells per menjar capritxos saludables
Tots tenim capritxos. Però quan necessitem cuidar-nos, ja sigui per salut ja sigui perquè complim una dieta, el que més ens ve de gust és precisament allò que no hauríem de menjar: pizza, pasta, rebosteria... Una llarga llista de plats que ens podem permetre ... Llegir més
-
Propostes Gastronòmiques5 receptes de pasta al forn que agradaran a tota la família
Si ja estàs pensant en receptes fàcils i delicioses per preparar a casa aquests dies de confinament, la pasta al forn es pot convertir en un dels teus millors aliats, ja que és ideal per alimentar a molts comensals i, a més, es pot elaborar amb pocs ... Llegir més
-
TendènciesQueso Camerano, la segona vida d'una recepta mil·lenària
“Unas tierras dan vino, en otras dan dineros, en algunas cevera, en alguantas cameros; fierro traen de Álaba e cuños de aceros, quesos dan en ofrenda por todos los camberos”. Les paraules de Gonzalo de Berceo, clergue i poeta medieval, en el seu cèlebre 'Vida ... Llegir més
-
TendènciesMochis japonesos: prepara a casa les postres de moda
Farina d'arròs i mongetes en unes postres? Tot i que d'entrada no són els ingredients típics que imaginem després d'un menjar o sopar, són l'essència dels mochis. Aquestes petites delícies japoneses s'han convertit en tot un reclam després d'un àpat i en una ... Llegir més
-
Propostes GastronòmiquesCom preparar tres receptes d’ous Benedict originals i espectaculars
Tenim la recepta perquè els ous Benedict et quedin espectaculars. De fet, no podries aconseguir uns millors consells que els de The Benedict Lab, un restaurant de Barcelona, autèntic laboratori d’ous Benedict on tastar la recepta clàssica i moltes altres ... Llegir més
-
Propostes Gastronòmiques10 receptes per quedar bé... amb un pot de llenties!
O te les menges o les deixes, com diuen en castellà. Les llenties han estat associades a àpats senzills i econòmics, però fa temps que han deixat enrere aquesta etiqueta perquè a més d'econòmiques són nutritives, n'hi ha de diferents tipus per correspondre a ... Llegir més
-
TendènciesBurrata, el formatge italià del moment
D'entrada, la seva forma crida bastant l'atenció: un farcellet blanc i arrodonit, lligat en la part superior. Després d'aquesta desitjable anàlisi visual descobrim que, al seu interior, la burrata està farcida de pasta filada esfilagarsada i nata. Aquest ... Llegir més
El més llegit
-
Receptes amb albergínies fàcils i boníssimesManel Bonafacia10/02/20
-
Calçots: la gran excusa per organitzar un dinar divertitManel Bonafacia13/01/20
-
Claus per encertar al comprar gambes i trucs per cuinar-lesGastronosfera29/11/19
-
10 superaliments amb els què enriquir de proteïnes i vitamines la dietaGastronosfera25/11/19