5 terrasses que no et pots perdre a les Ries Baixes

“Quina angoixa d'estiu, tinc el cos amarat de suor. [...] Va arribar l'hora de canviar asfalt per mar”, deien Los Rebeldes a finals dels 80. I quina raó tenien perquè l'estiu es gaudeix altrament a prop del mar, sense presses i amb les temperatures agradables que garanteixen les Ries Baixes. Si a això li sumem una cuina senzilla basada en el producte local, fresc i de temporada i unes vistes espectaculars, trobem el més semblant al paradís a la terra.

Terraza Corsario 

Música i gastronomia amb les millors postes de sol de les Rías Baixas. Poc més és necessari per gaudir de l'estiu a Galícia. Però si hi afegim una variada oferta de cocteleria servida en un furgó vintage, la fórmula es completa. I tot això és el que ofereix Terraza Corsario, una guingueta que ha sabut conjugar una ubicació immillorable amb una oferta gastronòmica més que atractiva i una programació musical per a tots els públics. “Som una guingueta de platja però amb un toc diferent per la nostra oferta d'entreteniment i de cocteleria”, expliquen des de Corsario.

En l'aspecte gastronòmic, la graella és la reina, amb protagonisme compartit entre les carns i els peixos, tant peces grans com sarges i llobarros, com petites, amb les imprescindibles sardines que arriben al seu millor punt a l'estiu. Pel que fa a la cocteleria, mojitos, caipirinhas o daikiris –alguns, amb variacions del mateix local– s'uneixen als gintònics que mai no poden faltar, però que adquireixen personalitat des de la seva preparació, a bord d'un furgó restaurat de l'any 1967. L'oferta musical i les vistes són els altres grans atractius de Corsario, ubicat sobre la platja de Foxos (Bandera Azul) i amb vistes a la Capella de la Llançada i les illes Sálvora i Ons (Parc Nacional das Illas Atlánticas de Galícia). “Tenim un banc, que és on tothom es fa fotos, on sembla que pots tocar la capella amb els dits. Les postes de sol són un espectacle”, conclouen des de Corsario.

Ubicació: Playa de Foxos. Portonovo (Sanxenxo) 

Telèfon: 644 034 630 

Villa Rolendis 

Ubicat en un edifici amb més de 130 anys d'antiguitat, Villa Rolendis ofereix una de les millors vistes de la ria d'Arousa. I és que des de les seves tres terrasses (una més enfocada a begudes i dues més, a menjadors –un d'ells, de caràcter més privat–) es pot contemplar una de les joies de la corona de les Rías Baixas, l'illa de La Toja , amb la vostra oferta termal i el seu camp de golf. Però els ulls del comensal no només es fixaran a l'exterior del local sinó a la seva peculiar decoració, on cada detall compta. Llums i mobiliari conjuguen a la perfecció amb les nombroses plantes que poblen els diferents espais d'un restaurant que destaca també pel seu servei, lloat per la clientela. I al menjador, cada taula és “com un petit salonet” –apunta el gerent, Fabián Rivas– amb cadires, plats i coberts diferents entre si. “El local és molt instagramejable”, confessa.

En l'aspecte gastronòmic, l'especialitat són els arrossos, però sempre fugint dels clàssics. Arròs amb algues, amb cloïsses amb salsa verda, de llamàntol amb sípia… són només algunes de les propostes, sense oblidar les opcions per a vegans. Obert tot l'any (amb un descans a l'hivern d'un o dos mesos), Villa Rolendis treballa sobretot turisme a l'estiu, mentre que a l'hivern se cenyeix el públic local, però no només del municipi on s'ubica –O Grove– sinó de tota la província de Pontevedra.

I, com a complement, el local compta amb una petita botiga on poder adquirir plantes, gerros i altres objectes de decoració.

Ubicació: Avda. Teniente Domínguez, 51. O Grove 

Telèfon: 986 730 866 

Lola & Lia  

Als voltants de la platja de Samil, a Vigo, hi ha Lola & Lia, un espai gastronòmic que va néixer amb la idea de ser restaurant però que a poc a poc s'ha anat convertint en un lloc de referència per als esmorzars tardans o brunch, els vermuts i, especialment, els sopars de divendres i dissabte a la seva àmplia terrassa interior.

Amb una clientela molt diversa però fidel que fa difícil trobar lloc els diumenges al matí, Lola & Lia apunta alguns detalls que el destaca sobre altres locals similars. Una amplíssima carta de bowls, torrades, salats, dolços i gofres més una altra extensa oferta d'opcions sense gluten, sucs, smoothies i batuts. I a això se li uneix un servei eficaç i ràpid que el comensal agraeix. I perquè no falti res, el local proposa actuacions musicals en viu durant els sopars dels divendres i dissabtes.

Ubicació: Carretera Os Muiños, 19. Vigo 

Telèfon: 683 559 603 

Chiringo de Prado 

“No és un local de moda ni de copes, és un establiment familiar, enxebre (genuí gallec) i amb molt bones vistes”. Així ens defineix la família Casal el Chiringo de Prado o, com és conegut pel sobrenom d'aquesta saga, O Muiño dos Bechos. L'establiment –que encara conserva algunes de les edificacions de l'antic molí– s'ubica en una de les zones menys conegudes de Nigrán, allunyat del bulliciós ambient de Patos o Playa América, per la qual cosa assegura un gaudi pausat tant per part de la seva localització com de la seva gastronomia.

Les tapes són les reines d'aquesta guingueta familiar oberta des de 1982, que practica una cuina tradicional ideal per a l'estiu però amb matèria primera de primera qualitat. L'horta pròpia (ecològica) proveeix de tomàquets, pebrots i altres hortalisses a una cuina a la qual cada dia arriben els peixos més frescos de les llotges locals, com les típiques xoubas (sardines) o els chinchos (jorets). La clientela –sobretot turistes procedents del centre de la Península– busca aquesta frescor i aquesta excelsa senzillesa de l'ensaladilla, la truita de patates o els peixos fregits, que en una terrassa com aquesta es gaudeixen encara més. I és que les Cíes i la immensitat de l'Atlàntic són el teló de fons ideal per a les tardes de sol estiuenc. “Un dia de sol no hi ha millor lloc on estar”, conclouen des del xiringuito.

Ubicació: Rúa Caranquexo, 54. Nigrán 

Praia D’Abra 

La cuina tradicional també és la senya d'identitat de Praia D’Abra, un xiringuito que farà 35 anys sent fidel al seu estil i al confort que busquen els seus clients. El mar és el principal proveïdor de matèria primera, i marisc i peix fresc del dia centren una carta que fa les delícies de propis i aliens. Perquè aquest establiment, que està obert tot l'any (tanca dimecres) veu passar tant turistes com veïns del mateix Nigrán i de l'entorn, que busquen un lloc on sentir-se com a casa, i amb unes vistes privilegiades.

El tracte és familiar, tant per part dels fundadors del xiringo, els seus fills i els seus néts, que donen un cop de mà, com per la resta del personal, veïns de la zona que se senten part del negoci. I això es trasllada a una clientela fidel, que repeteix any rere any. "Estem una mica apartats del centre del poble i per venir aquí cal saber del lloc, però la gent que ens coneix, repeteix", ens comenten des de l'establiment.

I és que a una cuina que no falla i a un tracte familiar se sumen les vistes impressionants a l'Atlàntic, amb Cangas do Morrazo i l'illa d'Ons al fons, que ofereix la seva àmplia i assolellada terrassa. “Com que estem davant del pic de la platja de Patos, també es pot veure la gent practicant surf. I quan fa mal temps –afegeixen– es veuen els vaixells a la ria, que es protegeixen dels temporals”. L'establiment segueix un horari de 10:00 a 00:00h.

Ubicació: Cansadoura, 31. Nigrán 

Telèfon: 986 368 400