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Paella: pura dieta mediterránea sin grasas saturadas

Gastronosfera05/04/2013

La médico nutricionista Magda Carlas explica las virtudes de la paella para una dieta sana y equilibrada.

Cuenta la leyenda que el jueves es el día de la paella. Aunque, lo cierto, es que cualquier día es bueno para saborear este plato emblemático de nuestra gastronomía y símbolo de la dieta mediterránea.

Y es que, tal y como explica la médico nutricionista Magda Carlas en su vídeo post semanal, la paella contiene muchos de los ingredientes que definen a nuestra dieta: pescado, marisco, verduritas, aceite de oliva y, por supuesto, arroz. Y lo mejor de todo, no tiene ni un gramo de grasas saturadas. Así que, no importa el día de la semana que sea, una paella siempre es una apuesta segura y sana para nuestra dieta.

 

Comentarios

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La paella de pescado o mariscos no tendrá grasas saturadas, pero sí colesterol.
en cuanto a la paella más tradicional, la de pollo y conejo, como no le quites toda la grasa y pieles al pollo, tiene grasas animales que no todo el mundo puede comer.
Así y todo, la paella es un plato exquisito, completísimo, maravilloso. Pero algunas aclaraciones son necesarias.

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Soy un enamorado del arroz en paella y, efectivamente, me da igual el día de la semana que sea para degustarlo. Como buen español, creo hacer las mejores paellas del mundo y la verdad es que me gusta como me salen, pero los que más las disfrutan son mis familiares y amigos cuando hacemos una comida e incluimos la célebre "paella". Un saludo.

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