Menús Gastronómicos del Bacalao 2016

No hay dos sin tres. Y los 'Menús Gastronómicos del Bacalao' de Madrid así lo demuestran con su tercera edición, que arranca este 14 abril y hasta el 1 de mayo convierte a Madrid en la capital del bacalao. Un total de 33 establecimientos participan este año en esta propuesta gastronómica que tiene al mejor bacalao de Islandia como ingrediente principal de sus propuestas.

Así, los fans del bacalao podrán saborear desde las recetas tradicionales hasta las propuestas más innovadoras y vanguardistas en dos formatos: los Menús Gastronómicos –desde 26 €– o los Platos de bacalao –desde 9 €– . En ambos casos, se acompañará con una cerveza Inedit de 33 cl.

Entre los restaurantes que ofrecerán durante 18 días los Menús con bacalao encontramos, por ejemplo, el Sturios, que en su menú propone un clásico: bacalao Josephine Baker (sobre estas líneas).

Por otro lado, si preferís la modalidad de Platos, Arzábal Reina Sofía ha preparado un bacalao asado con ajo negro y puerro (sobre estas líneas), mientras que El Cacique ha apostado por un bacalao a la brasa (en la imagen inferior).

Un sabroso taco de bacalao a baja temperatura es el plato con el que Top One se ha sumado a esta nueva edición de los 'Menús Gastronómicos del Bacalao de Madrid'.

Con una u otra modalidad, tenéis 18 días para saborear las 33 propuestas con bacalao que los establecimientos adheridos a la ruta han preparado para cita gastronómica.

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