De Tapes per Barcelona 2017 | Gastronosfera
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Ruta de tapas. De Tapes per Barcelona 2017. Del 8 al 18 de Junio de 2017

Regresa ‘De tapes per Barcelona’ con 66 deliciosos bocados

Gastronosfera02/06/2017

La Ciudad Condal se prepara para recibir ‘De tapes per Barcelona’, la ruta de tapas por excelencia que durante diez días contentará los paladares con sabores y combinaciones únicas.

Desde el jueves 8 de junio y hasta el 18 de junio, la 12.a edición ‘De tapes per Barcelona’ aterrizará en 66 establecimientos repartidos por toda la ciudad para ofrecer a autóctonos, turistas, amantes de las tapas y a aquellos que no acostumbran a comer fuera de casa, pequeños y deliciosos bocados repletos de sabor. Este itinerario gastronómico ofrece una tapa de creación + un quinto o caña de cerveza Estrella Damm a un precio único de 2,5 euros.

Y de tapas las hay para todos los paladares. Entre todas las propuestas, si inicias tu ruta en el barrio del Eixample podrás disfrutar de sabores marinos en el restaurante Matalaranya con su Calamar relleno de langostinos y gambas con caviar de Kalix

En el barrio de Sant Antoni, el restaurante Pepa Tomate Parlament ofrece un Briox de hamburguesa con tempura, toda una exquisitez. 

En la zona de Sarrià-Sant Gervasi, el restaurante Balmes/ Rosselló combina el intenso sabor del queso con la textura de la verdura en su propuesta llamada Tambor de berenjena con queso cremoso. 

Una de las tapas con más contraste de sabor se encuentra en el famoso barrio del Raval, concretamente en el restaurante Òsties Pedrín con Mar y Montaña Pedrín, un ‘blini’ de pan rústico con pimiento escalibado, dados de morcilla a la brasa, bacalao desmenuzado, salsa pil-pil y cebolla confitada. 

En el casco antiguo de la ciudad, en el barrio de Sant Pere, Santa Caterina y la Ribera se encuentra Casa Nova, un restaurante que ofrece una tapa con un sabor sorprendente, se trata de Espuma de patata trufada sobre patata paja, texturas de jamón, parmesano y trufa, con yema escalfada sobre pan Tramezzino. Toda una obra de arte tanto en su presentación como en su juego de sabores y texturas. 

La cita gastronómica pone a tu disposición 66 tapas gourmet con exquisitos sabores y texturas que han sido creadas para la ocasión.

Tapas de la Ruta

  • Vulcanito

    Masa de pizza frita con mozzarella, salsa de tomate, albahaca, parmesano y pimienta.

    A Gianni
    València, 350, Barcelona.

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • La genuina croqueta de jamón ibérico de bellota

    Dos croquetas de ibérico de bellota con jamón ibérico de bellota y mermelada de higos.

    Andreu Tastets de la Xarcuteria
    Rambla de Catalunya, 125, Barcelona.

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Coca de algas con tomate dulce y sardina marinada

    Base de pan de algas crujiente con mermelada de tomate, sardina marinada con sal, azúcar y cítrico, y perlas de naranja.

    Bar Marfil (Hotel Murmuri)
    Rambla de Catalunya, 104, Barcelona.

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Calamar relleno de langostinos y gambas con caviar de kalix

    Calamar relleno de langostinos y gambas con caviar de kalix

    Matalaranya
    Avinguda de la Diagonal, 420, Barcelona.

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Tortilla 'brava'

    Tortilla de patatas y cebolla con alioli y salsa brava.

    Restaurant Bar Bas
    Rambla de Catalunya, 7, Barcelona.

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Gambamole

    Gamba rebozada con panco, salsa de queso fresco, aguacate, tomate, chile y vinagreta de mango.

    Rovica
    Rambla de Catalunya, 56, Barcelona.

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Taco del 9 Granados

    Taco de maíz relleno de rabo de buey, crema de aguacate y cebolla envinagrada.

    9 Granados Restaurant
    Enric Granados, 9, Barcelona.

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Timbal de berenjena con queso cremoso

    Berenjena a la brasa con queso cremoso.

    Balmes/Rosselló
    Balmes, 129 bis, Barcelona.

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Piruleta de gamba con panceta de Rupit

    Gambas envueltas con panceta de Rupit acompañadas de pimientos de colores, setas y salsa agridulce picante.

    Bodega Joan
    Rosselló, 164, Barcelona.

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Bacalao confitado

    Bacalao confitado en aceite virgen de oliva y ajo, con pimiento del piquillo salteado, crujiente de puerro y salsa mery.

    Ca Meua
    Mallorca, 77, Barcelona.

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Falsa barro de cebolla rellena

    Cebolla asada a baja temperatura con jarrete de buey cocido al vapor durante 12 horas, bechamel de puerros y crujiente de arroz.

    Can Xurrades
    C. de Casanovas, 212, Barcelona.

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Trinchado de espinacas con jamón

    Timbal de trinchado de espinacas con jamón.

    Casa Pamplinas
    Londres, 84, Barcelona.

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Angulas de trigo y langostino

    Falsas angulas de pasta pintadas con tinta de calamar y langostino a la plancha.

    Fantástico
    París, 177, Barcelona.

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Mom

    Cazuelita de queso de cabra con tomate confitado y albahaca.

    Guito
    Gran Via de les Corts Catalanes, 539, Barcelona.

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Sándwich crujiente de ensaladilla y espuma de oliva

    Ensalada rusa presentada sobre pan sardo crujiente y con espuma de oliva grossal rota.

    Kilo Restaurante
    Balmes, 165, Barcelona.

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Butifarra artesana de pollo con alioli suave de mostaza

    Butifarra de pollo con cebolla caramelizada, alioli de mostaza y pan.

    Mostassa
    Mallorca, 194, Barcelona.

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Pulpitas de berenjena rellenas

    Pulpitas de berenjena al horno rellenas de atún con queso y de butifarra negra con queso.

    Senyor Vermut
    Provença, 85, Barcelona.

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Cucurucho de tartar de salmón y mascarpone

    Cucurucho de tinta de calamar relleno de tartar de salmón de Alaska marinado con miel y mostaza, acabado con una emulsión de mascarpone y manzana Granny Smith.

    Telefèric
    Pl. del Dr. Letamendi, 27, Barcelona.

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Víctor o Victòria

    Solomillo de buey con hojaldre con miel, mousse de foie, trufa en crema de 'moixernons' y cristales de caramelo con sabor a mar.

    El Cafè d’en Víctor
    Tapineria, 12, Barcelona.

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Corona de morcilla sobre patata y arena de tocino ibérico

    Corona de morcilla sobre patata y arena de tocino ibérico.

    El Portalón
    Banys Nous, 20, Barcelona.

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Bombón de solomillo ibérico

    Solomillo ibérico relleno de jamón con lágrimas de boniato y chicharrones de fruta seca.

    H3
    Via Laietana, 45, Barcelona.

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • La kinder de pollo

    Croqueta de pollo de corral cocido al estilo catalán y con sabor de Marsala. Sin gluten ni lácteos.

    La Castanya
    Escudellers, 30, Barcelona.

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Taco de carne endemoniado

    Carne picante con tomate sobre tortilla de maíz.

    La Taverna del Bisbe
    Av. de la Catedral, 6-8, Barcelona.

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Dips de cordero con salsa de curry

    Costillas de cordero rebozadas con salsa de curry y manzana.

    La Taverneta Barcelona
    Francesc Pujols, 3, Barcelona.

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Miniburger mediterránea

    Hamburguesa de ternera ecológica, pan artesano con hierbas mediterráneas, sofrito a base de cebolla caramelizada, bacon, setas y cerveza, y alioli con reducción de cerveza.

    Moka
    La Rambla, 126, Barcelona.

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Tartar picante de lentejas 'beluga'

    Tartar de lentejas con albahaca, alcaparras, pepinillo, cebolla perla picante y una gota de sweet chili hot.

    Palosanto
    Avinyó, 30, Barcelona.

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Albóndigas de la abuela

    Albóndigas caseras de ternera con guisantes y zanahoria.

    Patapas
    Pl. de Sant Josep, 2, Barcelona.

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Bola de ternera con queso de cabra y cebolla caramelizada

    Bola de ternera acompañada de queso de cabra, cebolla caramelizada y puré de hierbas.

    A tu bola
    Hospital, 78, Barcelona.

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Tortilla de camarones

    Tortilla de camarones.

    Bar 1800
    Rambla del Raval, 1, Barcelona.

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Ensaladilla rusa

    Ensalada fresca de verduras del huerto escaldadas con atún, huevo duro y mayonesa casera.

    Bar la Masia
    Elisabets, 16, Barcelona.

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Contramuslo de pollo al ajillo suave y pimiento de padrón

    Pollo al ajillo suave y pimiento del Padrón.

    Cal Robert
    Requesens, 7, Barcelona.

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Canelón de berenjena

    Canelón de berenjena relleno de escalivada con atún sobre salsa de romesco y huevos de tortilla.

    Candela Raval
    Pl. Salvador Seguí, 13, Barcelona.

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Tast Centric

    Caballa ahumada de rooftop Smokehouse, setas confitadas y manzana Granny Smith con vinagreta de mostaza y ramita de tomillo (2 pinchos por tapa).

    Centric
    Ramelleres, 27, Barcelona.

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Minicroquetas de chipirones

    Minicroquetas de chipirones con tinta y emulsión de lima.

    Cocktail Bar Rosso
    Pg. de Sant Antoni Abad, 10, Barcelona.

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Ensalada rusa Midmost

    Ensalada rusa tradicional con un toque diferente: nuestra mayonesa de soja.

    Hotel Midmost
    Pelai, 14, Barcelona.

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Rillettes de mejillas de cerdo con shiitake

    Mejillas tiernas con salsa.

    Kasparo
    Pl. de Vicenç Martorell, 4, Barcelona.

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Jimbee & beer

    Crema de melón Jimbee con queso azul y virutas de jamón serrano.

    La Cabaña de los Ángeles
    C. dels Àngels, 10, Barcelona.

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Con dos...

    Una croqueta de pimiento escalivado y brie, y otra de berenjena con queso de cabra y mermelada de tomate verde.

    La Parra
    Joaquim Costa, 48, Barcelona.

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Barqueta rouge

    Crema de queso con pico de gallo sobre nacho.

    La Rouge
    Rambla del Raval, 10, Barcelona.

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Bao satay

    Pan bao al vapor con pollo marinado y cacahuete al estilo satay.

    Madame Ramen
    Robadors, 22, Barcelona.

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Mar y montaña Pedrín

    Blini de pan rústico con pimiento escalivado, dados de obispo a la brasa, bacalao desmigado, salsa pil-pil y cebolla confitada.

    Òsties Pedrín
    Jerusalem, 30, Barcelona.

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Te la robo

    Salmorejo con espuma de parmesano.

    Robadora
    Robadors, 16, Barcelona.

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Pintxo de arroz a la cubana con huevo de codorniz

    Croqueta de arroz a la cubana con sofrito casero y un huevo de codorniz.

    Tabarlot
    Sant Pau, 4, Barcelona.

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Huevo relleno de marisco

    Medio huevo duro relleno de marisco, salsa rosa de la casa, gamba salada y aceituna rellena.

    Taverna B. J. 100
    Joaquim Costa, 36, Barcelona.

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Chiken buns

    Pan bao cocinado al vapor relleno de pollo marinado, pepino, tomate, cebolla, salsa hoisin y mayonesa japonesa.

    Udon Raval
    Tallers, 69, Barcelona.

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Chocos

    Sepia rebozada.

    Victòria
    Àngels, 8, Barcelona.

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Ensalada rusa con ventresca de atún

    Patata cocinada al horno y enfriada, con los ingredientes mezclados hasta llegar a la textura adecuada.

    Caballa Canalla
    Pl. del Poeta Boscà, 1, Barcelona.

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Rape con garbanzos y butifarra negra

    Rape frito acompañado de puré de garbanzos emulsionado con aceite de laurel y condimentado con trocitos de butifarra negra. 

    Can Ramonet
    Maquinista, 17, Barcelona.

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Oreo de morcilla de Burgos y reineta

    Crujiente de morcilla de Burgos con compota de manzana reineta y pimientos del piquillo en juliana.

    El Guindilla Barceloneta
    Pl. del Poeta Boscà, 2, Barcelona.

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Ravioli de pollo asado con crema de patata y aceite de café

    Ravioli de pasta wanton relleno de pollo asado y aromatizado con trufa acompañado de puré de patatas y regado con aceite de café.

    El Nou Ramonet
    Carbonell, 5, Barcelona.

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Eléctrico

    Boquerón, gamba, atún en escabeche, oliva picante y pimiento rojo.

    Electricitat
    Sant Carles, 15, Barcelona.

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Tostada con escalivada y bacalao confitado

    Tostada con escalivada, bacalao confitado y romesco.

    Pasa Tapas
    Doctor Aiguader, 6-8, Barcelona.

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • El buñuelo

    Buñuelo de bacalao con hummus de guisantes, pomelo rosa y tofee de ajos asados.

    Basílico Gastrobar
    Av. del Paral·lel, 142, Barcelona.

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Crujiente de morcilla

    Morcilla rellena de queso, con patata y mermelada de tomate.

    El Raconet d’Urgell
    Comte d’Urgell, 49-51, Barcelona.

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Cilindro de patata y brandada de bacalao

    Brazo de patata confitada rellena de brandada de bacalao con jamón crujiente y un toque de pimentón de la Vera.

    Entretapas Manso
    Calàbria, 23, Barcelona.

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Pollo tikka masala con arroz basmati

    Tapa de pollo tikka masala, acompañado de arroz basmati y un poco de yogur.

    Florida
    Floridablanca, 119, Barcelona.

    2,50€ @mapa
  • Jugosita

    Brocheta de culatín con verduras sobre patatas gratinadas y salsa tártara.

    La Cátedra
    Gran Via de les Corts Catalanes, 578, Barcelona.

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Brioche de hamburguesa con tempura

    Hamburguesa de ternera gallega con pan de brioche, mayonesa de mostaza, cebolla morada, cilantro y semillas de mostaza.

    Pepa Tomate Parlament
    Parlament, 35, Barcelona.

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Los huevos del Casa Nova

    Espuma de parmentier trufada sobre patatas paja con sal de jamón en texturas, virutas de parmesano, trufa rallada y yema cocida a baja temperatura.

    Casa Nova
    Passeig del Born, 27 , Barcelona.

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • La empanada

    Empanada de pollo, pimiento, huevo duro y aceitunas.

    El Born Bar
    Pg. del Born, 26, Barcelona.

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Tataki de atún sobre pan de coca

    Tataki de atún con mayonesa sobre guacamole y pan de coca.

    El Guindilla Born
    Argenteria, 53, Barcelona.

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Mar y montaña El Reloj

    Mar y montaña de cordero, cocido a baja temperatura durante 12 horas, con su salsa y gamba langostinera a la plancha.

    El Reloj
    Via Laietana, 40, Barcelona.

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Trozo de pizza

    Variedad de 30 pizzas de masa alta y crujiente (a elegir).

    La Pizza del Born
    Pg. del Born, 22, Barcelona.

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Brocheta de pollo con sésamo y fondo de puré de calabaza

    Brocheta de pechuga de pollo empanado con sésamo sobre un fondo de puré de calabaza.

    Navia
    Comerç, 33, Barcelona.

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Dedal con chorizo navarro

    Choricitos de Navarra sobre mermelada de melocotón y tomate cherry.

    Restaurant Nervión
    Princesa, 2, Barcelona.

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Gyozas de pollo con curry

    Dos crestas japonesas rellenas de pollo con curry.

    Udon Born
    Princesa, 23, Barcelona.

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa




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