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Propuestas Gastronómicas.

Un verdadero menú de verano

Gastronosfera26/08/2013

The Top, la terraza de la sexta panta del Gallery Hotel, ofrece un elaborado menú con chapuzón incluido en su piscina.

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Las terrazas de los mejores hoteles de Barcelona se han convertido en oasis para todos los espíritus urbanos que quieran disfrutar de la ciudad desde otra perspectiva. Siguiendo esta tendencia y aportando un valor gastronómico al espacio, en la sexta planta del Gallery Hotel se encuentra la vanguardista The Top, donde se pueden contemplar las vistas de la ciudad mientras se degustan los platos elaborados en su propio grill. Con esta terraza en las alturas, inaugurada este julio, el Gallery completa su palmarés de espacios privilegiados, que incluye los de la planta baja: The Gallery Space y El Café del Gallery, con una terraza que se comunica con los Jardines del Palau Robert.

The Top es un espacio cálido y de estilo minimalista con piscina, que ofrece un servicio de ocio completo y polivalente; su agenda incluye los lunes de afterwork, una ocasión ideal para saborear los cócteles de la carta elaborada por el barman Jesús Mutilva, y los miércoles con música de DJs, donde han pinchado Ari Up y Pau Campos, entre otros eventos. Además, hasta el 30 de septiembre y haciendo reserva previa, podréis hacer una cata completa de The Top gracias al menú Chapuzón, que ofrece todos los mediodías, por sólo 20 euros, una variada selección de platos representativos de la elaborada carta del restaurante del Gallery y también un chapuzón en su piscina.

[caption id="attachment_10359" align="aligncenter" width="540"]ensaladilla-thetopLa ensaladilla rusa con ceps y cebolla caramelizada.[/caption]

En el menú Chapuzón se puede elegir entre un total de siete primeros, dos segundos y dos postres, acompañados por una cerveza Estrella Damm o bien una copa de vino, y pan. Entre los primeros, destacan tres clases de ensalada: la César, con pollo a la plancha y virutas de queso parmesano, sorprende por su salsa fresca, donde predomina el toque justo y sabroso de la mostaza a la antigua, ya que como nos comenta María Altamirano, la chef encargada de The Top, no contiene ni anchoas ni alcaparras, y por lo tanto es más ligera. Otra opción de ensalada es la de pasta con salmón marinado y ceps, muy gustosa. Y no podía faltar la ensaladilla rusa de autor, creada por el chef del Gallery, Miguel Ángel García, con matices innovadores que animan la receta, como los ceps y la cebolla caramelizada.

La elaboración de las recetas desde la base es otra de la señales representativas del Gallery; como ejemplo, en el menú Chapuzón podréis probar los patés de ave preparados en su cocina con mermelada de mango, cebolla y tomate. Los entrantes se completan con otras recetas variadas: nachos con guacamole, chedday y salsa Taco Bell; bits de pollo con salsa barbacoa y la mini tortilla de patatas en su sartén.

[caption id="attachment_10360" align="aligncenter" width="540"]brocheta-thetopBrocheta de calamarcitos y cebollas tiernas.[/caption]

De segundo, se proponen dos recetas elaboradas íntegramente en el grill de The Top: las brochetas de pollo con salsa curry o bien las de calamarcitos y cebollas tiernas, acompañadas de ensalada o de patatas fritas, también caseras, con toque especiado muy sabroso. Y de postre podréis elegir entre la opción más ligera, la copa de fresas con zumo de naranja o bien crema de vainilla, o atreveros con el surtido de mini yogures de mango, fresa y chocolate. Las vistas que contemplaréis desde el agua completaran un menú que no tiene competencia.

The Top permanece abierta al público de lunes a sábado, de 12 a 2h, y los domingos, de 12 a 20h, hasta el 31 de octubre. En la sexta planta del hotel también se puede reservar el espacio The Top Events para ocasiones especiales.

Gallery Hotel Calle de Rosselló, 249. 93 415 99 11 Barcelona Texto de Mar Armengol

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