'Con dos fogones': Fast food de calidad en Vitoria
El festival gastronómico ‘Con dos fogones’ está de vuelta en Vitoria. Con compromiso local y la intención de ensamblar gastronomía con swing y con cualquier tipo de expresión cultural o artística, la segunda edición de este evento llega con una nueva propuesta: los Food Trucks o caravanas-restaurante.
Durante este fin de semana, la plaza interior del Museo Artium se llenará de furgonetas food truck con la intención de sacar a la calle lo mejor que nos ofrece la gastronomía fast food de calidad. Desde la mejor carne de buey wagyu en el food truck Ox&Roll, pasando por las propuestas asiáticas de Kabuki –que cuenta con una estrella Michelin–, hasta clásicas pero deliciosas recetas como podrían ser los bocadillos y los pintxos de calamares, las costillas o las bravas de Pebre Negre o los bocadillos y las ensaladas de Hambroneta.
Para los amantes del queso, Cheese Truck llegará cargado de sorpresas, aunque no menos sorprendente será el Papamóvil, en el que la protagonista no será la iglesia sino las papas y un sinfín de ingredientes que las acompañarán. Para aquellos a los que les gusta descubrir, estarán las propuestas cubanas de Hambrocar y las delicias de Street food Tráiler. Pero no faltarán típicos platos alaveses como serían el asado de cerdo o el chorizo a la sidra del Eusko Label. Además, también será posible deleitarse con las croquetas y las hamburguesas especiales de Cinderella, que nada tienen que ver con las que se ofrecen en las multinacionales de comida basura.
Novedades
En esta ocasión, el horario no ha sido lo único que se ha ampliado –ya que el evento se prolongará durante el sábado, de 11:30 a 23 horas, y el domingo de 11 a 20 horas– sino que las propuestas de ocio también se han multiplicado. En esta celebración urbana y gastronómica no faltarán los conciertos y las clases de swing, y así lo demostrarán grupos como Koiné (sábado a las 12:30 horas) o The Retrievers (sábado a las 20 horas) y artistas como Humberto Gutiérrez de los DND Swing Band (domingo a las 12:30 horas) o la fiesta Swingvergüenza del domingo por la tarde.
También se realizarán talleres de cocina como el que impartirán Eli Gorrotxategi, Iker Diaz de Cerio y Roberto López, en que se mostrarán las múltiples posibilidades de la gastronomía alavesa. Y, para los más pequeños, se ofrecerá Gastrotxikilab, para que se introduzcan en el mundo de la cocina y sorprendan a sus padres.
Además, para no olvidar que la celebración tiene lugar en un museo excepcional de arte contemporáneo de Vitoria, en uno de los food trucks será posible viajar a Cuba con la exposición Iconocracia, dedicada a la gastronomía del lugar.
Así, este fin de semana será excepcional y la oportunidad perfecta para acercarse a un fenómeno que empieza a estar en auge en España y que, desde hace algunos años, prolifera en ciudades tan cosmopolitas como Berlín o Nueva York.