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postre vasco

  • 'Martintxos' de Beasain, un emblema repostero local con nombre de santo
    Propuestas Gastronómicas

    'Martintxos' de Beasain, unos dulces con nombre de santo

    Una villa, un santo; y un postre. Es lo que debió de pensar el repostero que inventó este característico dulce beasaindarra, Iñaki Ibáñez, cuando hace más de un cuarto de siglo lo creó en su pastelería Julki, sita, cómo no, en dicha localidad. ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    Kutxus, un postre vasco entre pastel y pasta de té

    Son de bocado, o casi. ¿Pastelito? ¿Pasta? Ambas cosas, y ni una de ellas en concreto. Son la joya de la corona de la Pastelería Igueldo, el buque insignia de esta empresa con un pequeño producto que nunca falla como postre en una comida familiar en casa, ...  Leer más