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plato de cuchara

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    Lumagorri, calidad y sabor en el pollo de caserío vasco

    El pollo es de esos alimentos que rara vez no ocupa lugar en la dieta semanal de cualquier persona. Es de esos platos que soluciona con rapidez una cena o una comida y que a la vez es una ingesta saludable. En muchos lugares es muy típico recurrir un ...  Leer más

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    Pimientos verdes de Gernika, la sencillez hecha sabor

    A veces, el placer de la cocina se halla en los platos más sencillos, incluso en aquellos a los que en la mayoría de las ocasiones se les asigna el papel secundario que corresponde a la guarnición. Es el caso de los pimientos verdes fritos, cuya simpleza ...  Leer más

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    Marmitako de bonito y patata, el guiso de los pescadores vascos

    La fuerza de las olas golpea el casco acompasadamente, la brisa va curtiendo la piel de los esforzados marineros que trabajan con denuedo,  la nostalgia del hogar impregna el ambiente en cubierta, donde comparte espacio con un singular aroma a salitre. El ...  Leer más