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magdalenas

  • Recetas

    Magdalenas sin gluten, con harina de arroz y almidón de maíz

    A Xavier Barriga, propietario de los hornos de pan Turris, le gusta difundir el arte de la pastelería. Las magdalenas son unas de sus preparaciones preferidas, y esta es su receta de las magdalenas sin gluten. Preparación: - Batir los huevos y el azúcar ...  Leer más

  • Tendencias

    BCN&Cake: el fenómeno de la repostería creativa

    En ocasiones sueña con tartas. Con pisos y más pisos de fondant, de chocolate y de flores de azúcar. En otras, vuelve su pesadilla más recurrente. La tarta cae y el trabajo de días –e incluso semanas– se va al traste aplastado contra el suelo. Su ...  Leer más