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huevos a baja temperatura

  • Propuestas Gastronómicas

    10 recetas para quedar bien... ¡con un par de huevos!

    Los huevos han pasado unos años de descrédito porque decían que hacían subir mucho el colesterol en la sangre, pero ahora, como ocurre a menudo, nos hemos ido al otro extremo y hay consenso en asegurar que se trata de un producto sano y bueno que debemos ...  Leer más

  • Huevo poché
    Tendencias

    Huevos: cómo elegirlos y 5 recetas para cocinarlos a baja temperatura

    Los huevos son baratos, incluso si compramos los ecológicos de mayor calidad no cuestan más de medio euro la unidad, y por ese precio nos podemos preparar un huevo frito, una tortilla o sumarnos a la tendencia actual: huevos cocidos a baja temperatura o con ...  Leer más

  • Recetas

    Huevos a baja temperatura con salsa de foie, jamón y trufa

    Los huevos al estilo Los Pardillos es una sencilla receta que este restaurante ha mantenido en carta desde el día que abrió sus puertas. Con la sutileza que caracteriza a la cocina de Antonio Rabadán, el chef murciano elabora un plato suculento, sabroso y ...  Leer más