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El Clarete

  • Recetas

    Pizza casera con mozzarella, jamón curado y foie

    Unai Fernández de Retana, cocinero del restaurante El Clarete de Vitoria-Gasteiz nos propone un plato para comer con los dedos, una pizza de las que le gustan a él, experimentando con ingredientes naturales sobre una masa clásica. Preparación: - Hacemos ...  Leer más

  • Restaurantes

    El Clarete

    Los hermanos Fernández de Retana recogieron en 1998 el testigo de una casa de comidas inaugurada en 1927 en el centro de Vitoria y continuaron dando lustre al establecimiento, hasta que 16 años después les ha llegado el momento de reinventarse. Para ellos, ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    El Clarete, pasión y tradición gastronómica en Vitoria

    Los hermanos Fernández de Retana recogieron en 1998 el testigo de una casa de comidas inaugurada en 1927 en el centro de Vitoria y continuaron dando lustre al establecimiento, hasta que 16 años después les ha llegado el momento de reinventarse. Para ellos, ...  Leer más