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En realidad el concepto slow food es lo que han hecho nuestras abuelas siempre. Ir a comprar a la "plaza" a ver qué habían traído ese día y cocinar y comer en familia, sin prisas. Me ha gustado el artículo, a veces nos olvidamos de que tenemos unos recursos limitados, y esta es una buena forma de racionalizar su uso.

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