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Buenos días, mi nombre es Isidoro Haro Rubio. Me ha parecido muy muy bien; la receta que nos propones en el artículo. Yo personalmente añadiría un pequeño detalle a la hora de realizar la mayonesa. Utilizar un Aceite de Oliva Virgen Extra Monovarietal de ARBEQUINA. Un aceite suave, que pìca y amarga muy poco, que le dará el toque justo, de calidad a esta mayonesa. Y estaremos utilizando perfectamente, el producto básico de nuestra alimentación mediterránea. Yo represento a Oleoalmanzora; un aceite de Alta gama, donde intentamos asesorar a la hora de utilizar cada aceite para cada tipo de plato. En este caso la variedad ideal es la ARBEQUINA.

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