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comida callejera

  • Restaurantes

    Pink Monkey

    En 2005, un jovencísimo cocinero de apenas 22 años sorprendía en Madrid con un restaurante muy peculiar, un modelo diferente a lo que se había visto hasta aquel momento. El cocinero se llamaba Jaime Renedo. Y el restaurante, Asiana. Sólo funcionaba por ...  Leer más

  • Tendencias

    Cartuchitos, camperos, espetos... 'Street food' a la andaluza

    Eso de la “comida callejera” como un universo nuevo por explorar y culmen de la modernidad está muy bien, pero tampoco hay que exagerar. Es cierto que el diseño, o un envoltorio atractivo, eso que los expertos llaman “packaging”, ayudan a que sea ...  Leer más

  • Tendencias

    10 recetas de 'finger food' o la moda de comer sin cubiertos

    Costó siglos que el tenedor y el cuchillo se impusieran en Europa (la cuchara es más antigua) como la forma habitual de llevarse los alimentos a la boca, ya que hasta la Edad Media todos, desde el rey al más humilde plebeyo, comía con las manos, como nos ...  Leer más