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  • Actualidad

    Camarasa, donde menos te lo esperas salta la tapa

    Camarasa es un frutería inserta en un gran centro comercial, L'Illa. Así que cuando me comentaron si quería ir a reseñar su menú de la ruta 'Menús de Tapas' de Barcelona confieso que me dio un poco de miedo pensar en qué me encontraría. Pero la comida ...  Leer más

  • Tendencias

    Ravioli, tortellini, wonton... ¿Comprarlos o hacerlos en casa?

    Tiempo atrás os mostrábamos cómo hacer pasta en casa. Pues bien, hoy nos centramos en cómo convertirla en una versión musculada de sí misma. Pasando naturalmente por Italia, pero dando también la vuelta al mundo, repasamos los mejores trucos para que ...  Leer más

  • Tendencias

    Super sanos espaguetis de verduras con el espiralizador

    Es imposible no haberlos visto: si has visitado los últimos meses Pinterest, Instagram o algún blog de recetas estadounidense, entre tostadas con aguacate y cloud breads habrás visto que la sensación del año son los courgetti. ¿Los QUÉ? Sí, hombre, ...  Leer más

  • Tendencias

    10 ideas originales y sabrosas para cocinar con especias

    Te proponemos algunas maneras de añadirlas a tu elaboraciones, de modo que tengas pistas de cómo utilizarlas sin aburrirte de ellas. Recuerda no comprar mucha cantidad de cada una, porque a pesar de que las especias y hierbas parecen no tener fecha de ...  Leer más

  • Tendencias

    10 ideas para aprovechar una bandeja de champiñones

    Sea cual sea el tamaño de tu hogar, merece la pena tener siempre una a mano una bandeja de hongos para que hasta la más improvisada de las comidas gane en sabor. Porque además de los hongos silvestres a granel y de los contenedores de los clásicos ...  Leer más

  • Tendencias

    Desayunos de cuchara: la tradición de la comida más completa del día

    Y tiene sentido, si lo pensamos bien: hace cien o doscientos años, muchos de nuestros antepasados vivían en el campo, donde llevaban a cabo tareas físicamente muy pesadas, y aún los que vivían en la ciudad muy probablemente debieran desplazarse a pie un ...  Leer más

  • Restaurantes

    Coplas Bar

    Su oferta gastronómica es, según afirma la propia gente del Coplas “sencilla pero honesta”. Me cuentan que querían ofrecer buenos bocadillos, empanadas y ensaladas para que el placer de la conversación no quedara interrumpido por la necesidad de salir ...  Leer más

  • Tendencias

    Las comidas tradicionales de las Navidades, en el mundo

    Los platos ofrecidos varían también en función de cada región y de cada familia. Nosotros hemos elegido unos pocos que, añadidos a nuestros menú tradicional (o reemplazándolo) nos darán un plus de exotismo. En muchos países el rey de la comida o cena ...  Leer más

  • Tendencias

    5 snacks originales para un picoteo fácil y saludable

    Picoteo. La palabra es polémica. La primera imagen que nos viene a la cabeza cuando pensamos en comida para consumir entre horas es la de aceitosas patatas chip o la de cacahuetes rancios en un bar. El picoteo tiene mala fama, y no lo merece, porque bien ...  Leer más

  • Restaurantes

    Mexcla

    Hay restaurantes que te caen bien en cuanto pones el pie en ellos. Es lo que me sucedió al entrar en Mexcla, un establecimiento del barrio de Gràcia de Barcelona. Un mexicano atípico al que llegué cuando habían terminado el servicio de mediodía. Su ...  Leer más