Desde La Caleta Beach, chiringuito situado en la localidad alicantina de Villajoyosa, su chef Rafael Atripaldi nos prepara a orillas del mar esta receta con toques muy mediterráneos. Su principal aliciente lo encontramos en la salsa que es una receta ... Leer más
Una pequeña pérgola de cañizo nos da la bienvenida a lo que promete ser toda una experiencia. Sus mesas y bancos de piedra invitan a sentarse y disfrutar de una agradable conversación que a menudo brinda su chef Rafael Atripaldi, un italiano afincado en ... Leer más
La culpa la tiene el cocinero Òscar Vilà, un trotamundos de los fogones que ha trabajado con grandes chefs como Joan Roca (Celler de Can Roca), Quique Dacosta en Denia o Juan Maria Arzak en San Sebastián, y José Rodríguez que se ocupa de la parte ... Leer más
El cocinero Enrique Valentí vuelve a demostrar en Marea Alta que es un absoluto dominador de la cocina de producto. En Marea Alta, esta maestría le permite sacar el máximo partido de mariscos y pescados de gran calidad mediante una cocina directa y ... Leer más
Los chiringuitos son para el verano. La brisa marina, la ropa informal, una cervecita bien fresca y algo ligero para picar. Si la propuesta gastronómica está a cargo de un hotel de cinco estrellas, la experiencia pasa a ser otra, al nivel de los playistas ... Leer más
Paula, empleada en una editorial de Nueva York, no hubiese pensado nunca que su destino iba a desembocar en la sala de un restaurante. Y es que fue hace año y medio cuando decidió junto a su pareja Manuel abrir las puertas de un antiguo asador que les ... Leer más
No cada día uno puede decir que ha comido rata. Se trata de un tipo de pescado del Mediterráneo nada habitual en las cartas de los restaurantes, y menos en pleno centro de Barcelona. Esta es la gran apuesta del SensEspina: dar a conocer todo tipo de pescado ... Leer más
