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cocina mediterránea

  • Chiringuito La Caleta, Alicante, cocina mediterránea, receta, receta de atún, atún a la brasa, Receta de pescado
    Recetas

    Atún a la brasa en salsa juliavita

    Desde La Caleta Beach, chiringuito situado en la localidad alicantina de Villajoyosa, su chef Rafael Atripaldi nos prepara a orillas del mar esta receta con toques muy mediterráneos. Su principal aliciente lo encontramos en la salsa que es una receta ...  Leer más

  • Chiringuito La Caleta
    Restaurantes

    Chiringuito La Caleta

    Una pequeña pérgola de cañizo nos da la bienvenida a lo que promete ser toda una experiencia. Sus mesas y bancos de piedra invitan a sentarse y disfrutar de una agradable conversación que a menudo brinda su chef Rafael Atripaldi, un italiano afincado en ...  Leer más

  • Lounge Restaurant Sentits
    Restaurantes

    Lounge Restaurant Sentits

    La culpa la tiene el cocinero Òscar Vilà, un trotamundos de los fogones que ha trabajado con grandes chefs como Joan Roca (Celler de Can Roca), Quique Dacosta en Denia o Juan Maria Arzak en San Sebastián,  y José Rodríguez que se ocupa de la parte ...  Leer más

  • Chico Bar
    Restaurantes

    Chico Bar

    En la zona alta de Barcelona también existen los “restaurantes de barrio”, esos que tienen una clientela fiel, que repite, que conoce al chef y que acaba estableciendo un trato cercano con el personal de sala. Lo que puede suceder en la zona alta, es que ...  Leer más

  • Marea Alta
    Restaurantes

    Marea Alta

    El cocinero Enrique Valentí vuelve a demostrar en Marea Alta que es un absoluto dominador de la cocina de producto. En Marea Alta, esta maestría le permite sacar el máximo partido de mariscos y pescados de gran calidad mediante una cocina directa y ...  Leer más

  • El Vendrell, Le Meridien Ra, chiringuito, cocina mediterránea
    Restaurantes

    Le Méridien Ra Beach Hotel & Spa

    Los chiringuitos son para el verano. La brisa marina, la ropa informal, una cervecita bien fresca y algo ligero para picar. Si la propuesta gastronómica está a cargo de un hotel de cinco estrellas, la experiencia pasa a ser otra, al nivel de los playistas ...  Leer más

  • La Boivella, brasa, cocina mediterránea, Valencia
    Restaurantes

    La Boibella

    Paula, empleada en una editorial de Nueva York, no hubiese pensado nunca que su destino iba a desembocar en la sala de un restaurante. Y es que fue hace año y medio cuando decidió junto a su pareja Manuel abrir las puertas de un antiguo asador que les ...  Leer más

  • Maná 75º, Barcelona, cocina mediterránea, paellas, gastronomía
    Restaurantes

    Maná 75º

    En la Barceloneta, muy cerca de la playa, ha abierto recientemente las puertas Maná 75º. Un restaurante que ha nacido con el objetivo de conseguir que sus comensales vivan grandes momentos. Sólo hay que leer su lema: “¡Disfruta, comparte, come, bebe ...  Leer más

  • Restaurantes

    SenseEspina

    No cada día uno puede decir que ha comido rata. Se trata de un tipo de pescado del Mediterráneo nada habitual en las cartas de los restaurantes, y menos en pleno centro de Barcelona. Esta es la gran apuesta del SensEspina: dar a conocer todo tipo de pescado ...  Leer más

  • Restaurantes

    Can Rin

    Hay restaurantes que saben combinar con acierto la esencia de tiempos pasados con el concepto más moderno de decoración y de cocina. En la comarca del Maresme, cerca de Barcelona encontramos un claro ejemplo de esta afirmación. Can Rin ocupa una casa ...  Leer más