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Alberto Cárcamo López

  • Recetas

    Foie con escabeche de verduras y gel de cerveza negra

    El equipo del restaurante Romanca (Medina de Pomar) ha querido compartir con nosotros una receta muy especial: foie-gras con verduras en escabeche y cerveza negra. Este restaurante, al frente del cual encontramos al joven cocinero Alberto Cárcamo López, ...  Leer más

  • Restaurantes

    Romanca

    Romanca es un nuevo hotel restaurante rural ubicado en Medina de Pomar, a sólo 70 km de Bilbao y 85 km de Burgos. Su propietario, Alberto Cárcamo López, es un joven pero experimentado cocinero. Antes de empezar esta aventura, Alberto cursó estudios en la ...  Leer más